Al que a buen árbol se arrima buena sombra le cobija. Importancia de la sombra en cafetales

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El café en México se cultiva bajo diferentes manejos y grados de especialización. Recientemente, debido a la renovación con variedades de café resistentes a la roya provocada por el hongo Hemileia vastatrix, las unidades productivas han reducido la cobertura de sombra. Este proceso reduce la diversidad de especies, la densidad de árboles y arbustos y, en general, aumenta la densidad de plantas de café, simplificando el sistema. Partimos de la hipótesis de que la especialización del cafetal resultará en la disminución de las funciones socioambientales del agroecosistema. Se analiza la multifuncionalidad, definida como la capacidad para producir bienes y servicios socioambientales en el largo plazo. Se revisaron 120 artículos científicos especializados para América Latina, con énfasis en México. Se usaron los siguientes atributos de multifuncionalidad: servicios de aprovisionamiento, servicios de regulación, servicios de soporte y servicios culturales. El café de policultivo tradicional con sombra diversa donde se aplican prácticas agroecológicas está bien posicionado para proporcionar múltiples funciones socioambientales de aprovisionamiento, regulación, soporte y culturales, una mejor producción y calidad del café que cafetales sin sombra. Sin embargo, se observan contradicciones entre el modo dominante agroindustrial y el tradicional, pues aunque los productores están convencidos de las bondades del sistema tradicional, la incidencia de roya ha desesperado a los productores y la influencia externa orilla a cambios en el germoplasma, las prácticas de manejo, los conocimientos y los insumos, reorientando el sistema hacia la simplificación y especialización de la cafeticultura. spa

Coffee in Mexico is cultivated under different managements and degrees of specialization. Recently, due to the plant renovation with plants resistant to coffee leaf rust, caused by the fungus Hemileia vastatrix, the production units have reduced the shade cover. This process reduces the species diversity, tree and shrub density, and in general, increases coffee density, simplifying the coffee system. We hypothesize that specialization can result in the reduction of socioecological functions in the long term. We reviewed 120 specialized scientific articles for Latin America, with emphasis on Mexico. In order to analyze multifunctionality the following attributes were included: provisioning services, regulatory services, support services, and cultural services. Traditional polycultures with agroecological practices resulted better positioned to provide multiple socioecological functions than conventional systems in full sun or monospecific shade. eng