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Aproximación de la ganadería bovina extensiva al modelo de producción orgánica en la cuenca alta y media del río Grijalva

Nahed Toral, José [autor] | Aguilar Jiménez, José Roberto [autor] | Sánchez Muñoz, José Bernardo [autor] | Grande Cano, Jesús Daniel [autor].
Tipo de material: Capítulo de libro Capítulo de libroTipo de contenido: Texto Tipo de medio: Computadora Tipo de portador: Recurso en líneaTema(s): Ganado vacuno | Ganadería orgánica | Desarrollo sostenibleTema(s) en inglés: Cattle | Organic livestock | Sustainable developmentDescriptor(es) geográficos: Mazapa de Madero (Chiapas, México) | Huitiupán (Chiapas, México) | Tacotalpa (Tabasco, México) | Cuenca Grijalva Nota de acceso: Disponible para usuarios de ECOSUR con su clave de acceso Nota general: Para consultar el capítulo véase el libro con la clasificación EE 333.73097275 M6/Vol. 2, en SIBE-Campeche, SIBE-Chetumal, SIBE-San Cristóbal, SIBE-Tapachula, SIBE-Villahermosa En: Montañas, pueblos y aguas. Dimensiones y realidades de la cuenca Grijalva / Mario González-Espinoza y Marie Claude Brunel Manse (coordinadores). Distrito Federal, México : El Colegio de la Frontera Sur : Juan Pablos Editor, 2014. Volumen 2, páginas 502-527. --ISBN: 978-607-8429-02-8Número de sistema: 4928Resumen:
Español

Desde la perspectiva de hacer un mejor uso y conservación de los recursos naturales y contribuir a conciliar el desarrollo con el equilibrio ecológico, se evaluó el grado de aproximación de la ganadería bovina extensiva al modelo de producción orgánica en la cuenca alta y media del río Grijalva, identificando restricciones, potencialidades y posibles intervenciones. Se utilizó un índice multicriterio de conversión (ICOGAN) con 35 variables que integran diez indicadores, obteniéndose la información mediante talleres participativos, observación directa y un cuestionario aplicado a 91 productores distribuidos en 11 comunidades de los municipios de Mazapa de Madero (n = 17), Huitiupán (n = 30) y Tacotalpa (n = 44). Los resultados muestran valores intermedios en el primero (56.8%) y el tercero (56.7%) e inferior en el segundo (49.0%). Las unidades de producción evaluadas presentan: (i) limitaciones en los indicadores de manejo sustentable del potrero, control de malezas en pastos y cultivos, profilaxis y cuidados médicos veterinarios, inocuidad y gestión ecológica y (ii) un importante potencial en los indicadores de manejo alimenticio, fertilización orgánica del suelo, control ecológico de plagas y enfermedades, y raza y reproducción. Para revertir el escenario probable de la ganadería bovina extensiva al modelo orgánico deseable se requiere capacitar y asesorar a los productores en técnicas de producción y gestión ecológica, principalmente respecto a limitantes, e implementar una política de desarrollo Cattle

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Para consultar el capítulo véase el libro con la clasificación EE 333.73097275 M6/Vol. 2, en SIBE-Campeche, SIBE-Chetumal, SIBE-San Cristóbal, SIBE-Tapachula, SIBE-Villahermosa

Disponible para usuarios de ECOSUR con su clave de acceso

Desde la perspectiva de hacer un mejor uso y conservación de los recursos naturales y contribuir a conciliar el desarrollo con el equilibrio ecológico, se evaluó el grado de aproximación de la ganadería bovina extensiva al modelo de producción orgánica en la cuenca alta y media del río Grijalva, identificando restricciones, potencialidades y posibles intervenciones. Se utilizó un índice multicriterio de conversión (ICOGAN) con 35 variables que integran diez indicadores, obteniéndose la información mediante talleres participativos, observación directa y un cuestionario aplicado a 91 productores distribuidos en 11 comunidades de los municipios de Mazapa de Madero (n = 17), Huitiupán (n = 30) y Tacotalpa (n = 44). Los resultados muestran valores intermedios en el primero (56.8%) y el tercero (56.7%) e inferior en el segundo (49.0%). Las unidades de producción evaluadas presentan: (i) limitaciones en los indicadores de manejo sustentable del potrero, control de malezas en pastos y cultivos, profilaxis y cuidados médicos veterinarios, inocuidad y gestión ecológica y (ii) un importante potencial en los indicadores de manejo alimenticio, fertilización orgánica del suelo, control ecológico de plagas y enfermedades, y raza y reproducción. Para revertir el escenario probable de la ganadería bovina extensiva al modelo orgánico deseable se requiere capacitar y asesorar a los productores en técnicas de producción y gestión ecológica, principalmente respecto a limitantes, e implementar una política de desarrollo Cattle spa

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