Globalización y sistemas agroalimentarios: Carlos Javier Maya Ambía, María del Carmen Hernández Moreno, coordinadores
Maya Ambía, Carlos Javier [coordinador/a] | Hernández Moreno, María del Carmen [coordinador/a].
Tipo de material:
Libro
impreso(a)
Series Editor: Distrito Federal, México: Universidad Autónoma de Sinaloa Centro de Investigación y Alimentación en Desarrollo Asociación Mexicana de Estudios Rurales Juan Pablo Editor, c2010Descripción: 337 páginas : ilustraciones ; 21 centímetros.ISBN: 9786079523114 (colección); 9786077700852 (tomo I).Tema(s): Tratado de Libre Comercio de América del Norte
| Desarrollo rural | Globalización | Sistemas agroalimentarios | Régimen alimentario | Empresas internacionales | Producción de alimentos | Hortalizas | Frutos | Comercialización | Política comercial | Producción pecuaria | Consumo de carne | Productos lácteos | Café orgánico | Marginalidad socialDescriptor(es) geográficos: México | América del Norte | San Cristóbal de Las Casas (Chiapas, México) | Región Norte (Chiapas, México) | Región Fronteriza (Chiapas, México) Clasificación: 338.180972 / E5 Nota de bibliografía: Incluye bibliografía Número de sistema: 691Contenidos:Mostrar
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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| Libros |
Biblioteca Chetumal
Texto en configuración de biblioteca Chetumal |
Acervo General | 338.180972 E5/V. 1 | Disponible | ECO030008426 |
Incluye bibliografía
La producción hortícola en localidades periféricas a San Cristóbal de Las Casas y su articulación al mercado regional Álvaro Martínez Quezada, Octavio Ixtacuy López páginas 189-211 Estrategia de supervivencia de los porcicultores mexicanos: el caso del grupo porcícola mexicano, Yucatán Taeko Hoshino páginas 323-345 Comercio justo y procesos organizativos de cafeticultores Perla Vargas Vencis páginas 465-491
Presentación.. Introducción.. Primera Sección.. El Actual Régimen Alimentario.. El sistema agroalimentario mundial y la ruptura del tejido social.. El régimen alimentario neoliberal: neorregulación, biotecnología y división del trabajo en América del Norte.. Segunda Sección.. El Mercado Hortofrutícola.. Especialización comercial del subsector hortofrutícola en el TLCAN.. Empresarios y dinámicas extraterritoriales en la agricultura de hortalizas en México: el caso de Sayula, Jalisco.. Sistema agroalimentario, integración comercial y desarrollo tecnológico en la producción de jitomate rojo en México en el marco de la globalización.. La producción hortícola en localidades periféricas a San Cristóbal de las Casas y su articulación al mercado regional.. El nuevo auge exportador del aguacate mexicano: ¿quiénes participan?.. Las nuevas formas de gobernanza de los sistemas agroalimentarios y la participación de los pequeños productores en el mercado: el caso del sector fresero de Michoacán.. Estrategias de la Unión Agrícola Regional de Fruticultura-Chihuahua bajo el Tratado de Libre Comercio de América del Norte.. Tercera Sección.. El Mercado Pecuario.. El mercado de carnes en México: retos ante la globalización.. Estrategia de supervivencia de los porcicultores mexicanos: el caso del Grupo Porcícola Mexicano, Yucatán.. Estrategias competitivas en el mercado avícola mundial y sus repercusiones para las empresas mexicanas: el caso de Industrias Bachoco.. Menos Estado y más supermercados, ¿cuál es el lugar para los pequeños productores de leche?.. Sistema de innovación en la agroindustria de los quesos en México. Capacidades y desarrollo local en la región de Cotija
Cuarta Sección.. El Mercado Del Café.. El papel de los pequeños cafeticultores de la Unión de Comunidades Indígenas de la Región del Istmo (UCIRI en el desarrollo del Mercado Justo.. Comercio justo y procesos organizativos de cafeticultores.. Globalización y café: impacto en una región indígena de México
El primero de los tomos de esta colección, "Globalización y sistemas agroalimentarios", coordinado por Carlos Javier Maya Ambía y María del Carmen Hernández Moreno, incluye 17 trabajos distribuidos en cuatro apartados articulados en torno a los procesos de apertura comercial. Los apartados tratan los siguientes temas: una visión general de la globalización y los sistemas agroalimentarios; el mercado hortofrutícola; el mercado pecuario; y el mercado del café. Los coordinadores del volumen señalan que con la entrada del país al neoliberalismo la dinámica del sector agroalimentario quedó en manos de la lógica del mercado bajo el supuesto de que los agricultores deberían hacerse más competitivos. El conjunto de los estudios que integran el volumen muestra las diversas expresiones de la globalización de los sistemas agroalimentarios mexicanos; en unos casos, los agentes económicos han podido enfrentar la competencia global, pero en otros, que son los que conforman el contingente más numeroso, no lo han podido lograr. spa