Estrategias sociales, redes de apoyo e iniciativas de comercialización e intercambio asociadas a la producción campesina en México y Colombia / Héctor Nicolás Roldán Rueda

Tesis Doctorado en Ciencias en Ecología y Desarrollo Sustentable El Colegio de la Frontera Sur 2018

Incluye bibliografía

Resumen.. Capítulo 1.. Introducción.. 1.1 Intereses y Motivaciones.. 1.2 Preguntas y Objetivos.. 1.3 Estructura del Documento.. Capítulo 2.. Marco Teórico.. 2.1 Introducción.. 2.2 Actor - Sujeto.. 2.2.1 El Campesinado.. 2.3 La Disputa Por los Procesos Productivos Desde Lo Local.. 2.3.1 Regímenes y Sistemas Agroalimentarios.. 2.3.2 La Transformación de los Procesos Productivos y la Importancia del Territorio.. 2.4 El Papel de la Economía en la Transformación de los Procesos Productivos.. 2.5 Agroecología y Soberanía Alimentaria.. 2.6 Abriendo Surcos Desde los Aportes Teóricos... Capítulo 3.. Metodología.. 3.1 Introducción.. 3.2 Tradición Cualitativa Como Perspectiva Metodológica.. 3.2.1 El Método de los Estudios de Caso.. 3.2.2 El Enfoque Centrado en el Actor.. 3.3 De la Perspectiva Metodológica al Desarrollo de la Investigación.. 3.3.1 Diseño Metodológico.. 3.3.2 Etapas de la Investigación.. 3.4 La Metodología Tras Bambalinas (Voz del Investigador.. Capítulo 4 .. Contexto de la Investigación. De las Cifras Globales y los Censos Agropecuarios a las Experiencias Analizadas.. 4.1 Introducción.. 4.2 Los Campesinos en el Contexto Mundial.. 4.3 Contexto Colombiano: el Campesinado Entre la Negación Institucional y la lucha Por su Reconocimiento Político.. 4.3.1 Las Cifras de un Campo Negado: Censos y Encuestas Agropecuarias.. 4.3.2 ¿Por Dónde Circulan los Alimentos en Colombia?.. 4.3.3 Casos de Estudio Colombia.. - Mercados Campesinos- Bogotá.. - Caso de Estudio Agrosolidaria.. - Agrosolidaria Seccional Bogotá.. - Agrosolidaria Seccional Socotá.. 4.3.4 Conclusión Colombia.. 4.4. Contexto Mexicano. De la Revolución a los Tratados de Libre Comercio.. 4.4.1 Algunas Cifras Relevantes.. 4.4.2 Canales de Distribución.. 4.4.3 Casos de Estudio México.. - Casos Red Mexicana de Tianguis y Mercados Orgánicos (REDAC.. - Tianguis Alternativo de Puebla - Puebla, Puebla.. - Mercado de Productos Naturales y Orgánicos Macuilli Teotzin. San Luis Potosí. San Luis Potosí... - Tianguis del Mayab. Cancún, Quintana Roo.. - Tianguis Agroecológico de José María Morelos. José María Morelos, Quintana Roo... 4.4.5 Conclusiones México.. 4.5 Convergencias y Divergencias.. Capítulo 5.. Roles, Problemáticas y Estrategias.. 5.1 Introducción.. 5.2 Entre Semejanzas y Particularidades: el Rol de los Actores.. 5.2.1 Productores: Campesinos y Agricultores Urbanos.. 5.2.2 Transformadores.. 5.2.3 Intermediarios.. 5.2.4 Consumidores.. 5.2.5 Promotores.. 5.2.6 Organizaciones de Apoyo y Actores Externos.. 5.2.7 Las Personas Piensan Donde los Pies Pisan.. 5.3 Problemáticas Similares en Contextos Diversos.. 5.3.1 Prácticas Organizativas: Formas de Participación, Relaciones y Tipos de Liderazgo.. 5.3.2 Prácticas Productivas: Transición, Certificaciones, Relevo Generacional y Cambio Climático.. 5.3.3 Prácticas de Comercialización E Intermediación: Intermitencia, Precios y El Papel de los Intermediarios.. 5.3.4 Prácticas de Consumo: Participación, Número y Tipo de Consumidores..

5.3.5 Prácticas Para la Articulación y Vinculación Con Organizaciones de Apoyo y Actores Externos: Temporalidad, Dependencia E Intereses.. 5.3.6 Problemáticas Estructurales: Incidencia y Reconocimiento Político, Conflictos y Cambios Sociales, Políticos y Económicos.. 5.4 Estrategias Diversas a Problemáticas Similares.. 5.4.1 Prácticas Organizativas: Fortalecimiento de Líderes Territoriales, Planes de Retiro y Espacios de Diálogo y Participación.. 5.4.2 Prácticas Productivas: Estrategias Diversas en Torno a Espacios de Diálogo y Aprendizajes Colectivos.. 5.4.3 Prácticas de Comercialización, Intercambio E Intermediación.. 5.4.4 Prácticas de Consumo.. 5.4.5 Prácticas Para la Articulación y Vinculación: Instituciones Académicas, Organizaciones Internacional, Autoridades Locales y Procesos Complementarios.. 5.4.6 Estrategia Para Enfrentar Problemáticas Estructurales.. Capítulo 6.. Comercialización, Intercambio E Intermediación.. 6.1 Introducción.. 6.2 Los Circuitos de Distribución Alternativos Frente al Régimen Alimentario Dominante.. 6.3 Percepciones Frente a las Estrategias de Comercialización.. 6.3.1 Los Procesos de Certificación: Entre la Etiqueta y la Confianza.. 6.3.2 La Intermediación en El Centro de la Discusión.. 6.4 Realidades y Perspectivas Frente a la Certificación y la Intermediación Como Estrategia de Comercialización.. 6.4.1 Proceso de Certificación.. 6.4.2 Procesos de Intermediación.. Capítulo 7.. Las Transformaciones Sociales, Políticas y Económicas: Identidad Campesina, Mercados y Luchas Desde el Territorio.. 7.1 Introducción.. 7.2 Los Procesos Organizativos en los Que Participa el Campesinado.. 7.3 El Mercado Como Plataforma de Escenarios Diversos.. 7.4 Luchas y Reivindicaciones. Cuando Lo Cotidiano Se Politiza O Normaliza.. Capítulo 8.. Conclusiones.. Bibliografía.. Anexos Anexo 1. Detalle Entrevistas.. Anexo 2. Detalle de Actividades Complementarias Trabajo de Campo.. Anexo 3. Codificación Atlas.Ti.7.5.4. .. Anexo 4. Artículo Aceptado Revista Espacialidades - Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Cuajimalpa.. Anexo 5. Artículo Sometido Revista Cuadernos del Desarrollo Rural - Pontificia Universidad Javeriana, Bogotá, Colombia.. Siglas y Abreviaturas Utilizadas

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A raíz de los efectos generados por el modelo agroalimentario y económico dominantes dentro de los sistemas alimentario locales alrededor del mundo, diversas experiencias organizativas, productivas, de comercialización, intermediación y consumo, protagonizadas principalmente por campesinos y campesinas, vienen disputando diversos escenarios de participación y transformación en el campo y en la ciudad. Estas disputas se manifiestan en el tipo de relaciones, vínculos y estrategias que diseñan sus protagonistas y que les permite enfrentar problemáticas, algunas de ellas comunes, a partir de los recursos e intereses individuales y colectivos con los que cuentan dentro de los contextos en los que se ubican. A partir de una metodología de estudio de caso, esta investigación estudia siete experiencias ubicadas en diferentes regiones de México y Colombia, explorando sus principales virtudes, retos y problemáticas. Al mismo tiempo, a partir de la triangulación de diferentes fuentes de información. el trabajo identifica semejanzas y diferencias frente a las estrategias que diseñan sus protagonistas para resolver problemáticas similares en torno a los procesos organizativos y productivos que dinamizan. En esta tesis se recuperan diversos aportes teóricos que permiten contrastar y contribuir a las discusiones en torno al campesinado y su reivindicación como un actor social, político y económico relevante dentro de múltiples escenarios. Para ello, se aborda la importancia de visibilizar prácticas, relaciones y lógicas que integran valores y principios que cuestionan la racionalidad económica y sus efectos dentro de los procesos productivos. Finalmente, la discusión y los hallazgos aportan elementos que indagan por el carácter alternativo de estas experiencias y el tipo de transformaciones que plantean frente a las problemáticas que enfrentan, así como su papel frente a la reivindicación del campesinado a partir de sus formas participación dentro de las etapas del proceso productivo. spa

Estudios de Sociedad, Espacios y Culturas