Estructura y función de las unidades de producción agrosilvopastoriles de la cooperativa agropecuaria Salto de Agua: aproximaciones al manejo orgánico / Gregorio Wenceslao Apan Salcedo

Tesis Maestría en Ciencias en Recursos Naturales y Desarrollo Rural El Colegio de la Frontera Sur 2015

Bibliografía: hojas 76-85

Resumen.. Capítulo 1. Introducción.. 1.1 Marco teórico.. Desarrollo y Desarrollo Sostenible.. Sistemas socioambientales.. Sistemas Agroforestales.. Sistemas agrosilvopastoriles (SASP y silvopastoriles (SSP.. Principios de la producción orgánica.. Capítulo 2. Metodología.. 2.1 Área de estudio.. 2.2 Caracterización de las UPAS.. 2.2.1 Caracterización de los animales.. 2.2.2 Caracterización Vegetal.. 2.2.3 Fertilidad de Suelo.. 2.2.4 Análisis de aproximación al manejo orgánico del potrero.. 2.2.5 Análisis de datos.. Capítulo 3. Resultados.. 3.1 Estructura.. 3.1.1 Vegetación.. 3.1.2 Suelo.. 3.1.3 Animales.. 3.3 Funciones.. 3.4 Aproximaciones al Manejo Orgánico.. Capítulo 4. Discusión.. Capítulo 5. Conclusiones.. Recomendaciones.. Bibliografía

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El presente trabajo estudia las Unidades de Producción Agrosilvopastoriles (UPAS) de una cooperativa ganadera compuesta por 18 productores del ejido Salto de Agua en Pijijiapan, Chiapas, México, analizando la estructura y función de las UPAS y su avance hacia un manejo agrosilvopastoril y orgánico. Se realizaron inventarios del estrato forestal en todas las UPAS, se tomaron muestras de suelos para conocer su estado de fertilidad, se estimó la productividad de las pasturas y el progreso al estándar orgánico con el Índice de Conversión Orgánica (ICO). Las unidades tienen una superficie promedio de 16 ha ±6.12, se basan en una ganadería semi-intensiva, con ganado criollo y pastos naturalizados, con cargas animales de 2.34 ±0.72 UA/ha. Los suelos presentaron buena fertilidad y alta compactación. Se identificaron 43 especies arbóreas con una densidad de leñosas de 46 ±15 arboles/ha, una riqueza de 13 ±4 especies/ha, con una cobertura forestal de 104.38 ±78.27 m2/ha. La producción de leche fue de 1,178.7 ±344 litros por vaca al año. Las UPAS mostraron un ICO promedio de 60.7%. No obstante que hay un avance en el manejo agrosilvopastoril y orgánico, se observó una baja productividad de pastos y baja densidad arbórea. El componente leñoso está sólo parcialmente incorporado en la alimentación del ganado mediante ramoneo; las cargas animales son altas y la biomasa escasa, especialmente en época seca. Se realiza cierto manejo del pastizal, profiláctico y de inocuidad, pero la gestión ecológica es escasa y no se realiza el control ecológico de malezas/plagas. El avance en el manejo se ha visto impulsado por agentes externos y hace falta una apropiación más asertiva por parte de la cooperativa. spa

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