Producción orgánica (Término temático)

Murillo. Estudio de la oferta y demanda de bienes y servicios basados en recursos biológicos nacionales, 2005 Disponible en: URL: http://www.inbio.ac.cr/pdf/biocomercio/EstudioCINPE-UNA/Biocomercio%20CINPE-INBIO_FINAL.pdf. p. 37 (Producción orgánica)

LEMB Digital, 29 junio 2010:

La producción orgánica comprende los sistemas agropecuarios que no utilizan productos químicos y minimizan el impacto sobre el medio ambiente. En ese sentido, la agricultura orgánica debidamente conducida permite reducir, e incluso hasta eliminar la contaminación del agua, y preservar el suelo, puesto que se utilizan técnicas de protección y conservación como la rotación de los cultivos, el abono orgánico y el acolchado de suelos. De tal modo, la agricultura orgánica merece una consideración especial porque representa la producción de alimentos fundamentada en principios asociados con una agricultura ambiental y sostenible.