Tesina Maestría Profesionalizante en Ecología Internacional El Colegio de la Frontera Sur : Université de Sherbrooke 2015

Bibliografía: hojas 54-60

Glosario: hojas viii

Contenido.. Contenido.. Agradecimientos.. Resumen.. Résumé.. Lista de cuadros.. Lista de figuras.. Lista de abreviaciones.. Lista de acrónimos.. Glosario.. Introducción.. Objetivos.. 1. Capítulo I. La importancia del arroz como alimento básico.. 1.1. Principales consumidores de arroz.. 1.2. Principales importadores.. 1.3. Principales productores de arroz en el mundo.. 1.4. Problemas en la ricicultura.. 2. Capítulo II Variedades de arroz y su cultivo.. 2.1. Las variedades de arroz.. 2.2. Aportaciones nutrimentales del arroz.. 2.3. Los arrozales.. 2.4. Factores ambientales en la producción de arroz de secano.. 3. Capítulo III. La salinización del suelo y sus efectos sobre el arroz.. 3.1. Efectos de la sales en el cultivo de arroz.. 4. Capítulo IV. Los arrozales en tierras saladas.. 5. Capítulo V. Variables exógenas.. 5.1. Competitividad y Economía.. 5.2. Políticas.. 5.3. Ciencias.. 5.4. Aspectos internacionales.. 5.5. Las semillas y el desarrollo rural.. 5.6. Uso de semillas nativas.. 5.7. Los consumidores.. 5.8. Apoyos y subsidios.. 6. Conclusiones y recomendaciones.. Recomendaciones.. 7. Referencias

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Apoyar el desarrollo de la agricultura es la mejor forma de erradicar la pobreza y el hambre de los pueblos. Promover nuevas estrategias para la producción de alimentos agrícolas es cada vez más importante, especialmente por la pérdida de tierras productivas. La salinización de tierras es una de las causas de improductividad que más preocupa a la ciencia. Este problema afecta alrededor del 25% de las tierras de regadío tan sólo en las zonas áridas y semiáridas del planeta. Uno de los cultivos más importantes a nivel mundial es el arroz, alimento base para más de la mitad del mundo. En un inicio el arroz era una especie cultivada en seco que mutó hacia una especie de inundación. Asia ha sido, históricamente, el continente con mayor producción (y consumo) de arroz en el mundo. Por esta razón, las variedades más desarrolladas y de mayor importancia económica son las asiáticas. Sin embargo, existen variedades resistentes a la salinidad, domesticadas y silvestres, tanto africanas como asiáticas. El cultivo de arroz en tierras saladas existe en varias regiones del mundo. Esta actividad, sin embargo, está limitada a una producción local. Es decir, agricultura de subsistencia. Esta agricultura puede ser una opción de aprovechamiento para las parcelas improductivas por la salinidad. Sin embargo, para que este cultivo sea competitivo en el mercado internacional deben crearse variedades de secano resistentes a la salinidad y de alto rendimiento. Español

L'appui au développement de l'agriculture est la meilleure façon de lutter contre la pauvreté et la faim. La création de nouvelles stratégies pour la production alimentaire est de plus en plus importante, en raison notamment de la perte de productivité des terres agricoles. La salinisation des terres est l'une des causes de cette perte de productivité. Cette problématique touche environ 25% des terres irriguées dans les zones arides et semi-arides de la planète. Une des cultures les plus importantes au niveau mondial est le riz, la base alimentaire de plus de la moitié de la population mondiale. Originalement, le riz est une plante de milieux secs, qui a muté pour devenir une plante semi-aquatique ; il est ainsi le résultat d'une adaptation à l'environnement agricole. L'Asie a toujours été le continent qui produit et qui consomme le plus de riz au niveau mondial. Pour cette raison, les variétés les plus développées et aussi les plus importantes dans l'économie sont les espèces asiatiques. Cependant, parmi les variétés sauvages et domestiques qui sont adaptées à la salinité, on retrouve aussi bien les variétés asiatiques que les variétés africaines. Ainsi, la culture du riz sur les terres salées se fait déjà dans quelques régions de l'Asie, de l'Afrique et de l'Amérique. Par conséquent, la culture du riz peut être une alternative pour utiliser les terres peu productives touchée par la salinisation. Néanmoins, il s'agit d'une agriculture essentiellement vivrière, du fait de la basse productivité de ces terres. Pour avoir une production du riz sur les terres salées compétitive au niveau du marché international, il faut développer des variétés résistantes à la sécheresse et à la salinité qui soient de haut rendement. Frances

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