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Los alimentos de origen animal han sido fundamentales en el desarrollo de la humanidad, y hoy podrían ayudarnos a alcanzar la seguridad alimentaria, un importante desafío que enfrenta nuestra especie; la aspiración es que todas las personas dispongan de productos suficientes, inocuos y nutritivos para mantener una vida activa y sana. En cuanto a la obtención de víveres ligados con la ganadería y la acuacultura, el problema es complejo tecnológica y políticamente hablando, pues tiene que ver con nuestra forma de utilizar y conservar los recursos naturales y sus procesos ecológicos. ¿Lo lograremos? Español

Kóom ts’íibil meyaj: Le janalbe’eno’ob ku taalo’ob ti’ ba’alche’obe’ jach taaj ku yáantajo’ob ti’al u ch’íijil wíiniko’on, yée-tel bejla’e’ ku béeytal u yáantiko’on ka yanak nonoj janalbe’eno’ob ti’ tekláakalo’on, jump’éel ba’al jach talam ku yilik k wéet wíinikilo’ob; ba’ax ku kaxtale’ ka yanak nonoj ba’al jantbil tumen tuláakal máak, uts u taal ti’ k wíinkilal yéetel ka u t’a’ajkunto’on ti’al k kuxtal yéetel toj óolal. Te’ janalbe’eno’ob ku taalo’ob ti’ u meyajil u tséenta’al wakax yéetel tu’ux ku tséenta’al kaay wáaj u jeel yik’el ja’e’ jach talam u meenta’al yo’osal u nu’ukulil meyaj tecnología bey xan yo’osal u ch’a’at’anil jo’olpóopilo’ob, tumen yaan u yil yéetel bix k k’a’ana’ankunsik yéetel k kanáantik ba’ax yaan yóok’olkaab bey xan bix k kuxtal. Ku béeytal wáaj k meetike’. Maya

Smelolal vun albil ta jbel cha’bel k’op: Li tiboletik xtal ta jay tos oy vakaxetike tsots sk’oplal ta xkuxlej li jch’ieletike, xchi’uk tana li’e ja’ ya’luk ta skoltautik oyuk no’ox o jve’eltik, ja’ tsots sk’oplal xkiltike; sk’anele ja’ ti oyuk no’ox epal ve’lil ta jtekelaltik, mu xtaluk yu’un chamel ta jbek’taltik xchi’uk oyuk slekilal yu’elal sventa oy kiptik xchi’uk mu’yukuk chamel ta jkuxlejtik. Skotol ve’liletik xtal ta jtojolaltike nitik tsakall ta xch’iesel vakaxetik xchi’uk xch’iesel choyetike, ja’al vomoletike, li’e oy stunel, ak’o mi lo’iltabil xa tojobtasbil ta bijil nopbenal o chapbil ta komon, yu’un ja’ ta xal k’uxi ta jtunestik xchi’uk ta jchabitik mu xlaj o k’usitik kuxajtik ta banumile xchi’uk ta skotol k’u yelan ta xjel talel xkuxlej k’usitik oy ta banamile. ¿Ta spas ku’untik? Tzotzil