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Hoy día la palabra ganadería hace pensar en la cría de bovinos, deforestación, creación de pastizales, cambio climático y problemas de salud humana. La situación ha llevado a actitudes extremas de rechazo al consumo de carne y otros productos animales, a pesar de su importancia en la alimentación humana. En este artículo revisamos tales afirmaciones para mostrar sus sesgos y equivocaciones, así como destacar la importancia de la cría de animales en las comunidades rurales donde la palabra ganadería abarca una mayor diversidad de especies, funciones y servicios de los animales. Español

Kóom ts’íibil meyaj: Bejla’e’ le kéen k u’uy u ya’ala’al ganaderíae’ kek tuklik u tséenta’al wakaxo’ob, u séen ch’a’akal che’ob, páak’al su’uk, u k’expajal u k’iinil ja’ja’il wáaj ke’elil, le ku ya’ala’al cambio climático, yéetel u jejeláas k’oja’anil wíinik. Tuláakal le ba’alo’oba’ ku meetik u p’ekta’al wáaj u p’ata’al u janta’al bak’ yéetel janalbe’eno’ob ku taal ti’ ba’alche’, kex jach k’a’ana’an ti’ u ts’éentikubaaj máak. Ti’ le meyaja’ kek xak’altik le ba’alo’ob ku ya’ala’alo’ ti’al k e’esik ma’ tuláakal jaaji’ bey xan wa ma’ tu beelil ba’ax ku ya’ala’ali’, yéetel u yojéelta’al jach k’a’ana’an u ts’éenta’al wakax tu-men mejen kaajo’ob tumen le tséen wakaxilo’ ku much’ik ya’ab jejeláas ch’i’ibalil, bix u k’a’ana’ankunta’al yéetel ba’ax u biilal le ba’alche’obo’. Maya

Yalbel smelolal ta jbel cha’bel k’opetik: Tana lavie k’alal xka’itik sk’oplal xch’iesel vakaxetik xu’ ta jnoptik ya’luk ti xlaj li te’etike, x-epaj li yaxaltike, xk’ixnaj sikub li banamile xch’iuk k’u yelal ta xtal xchamel svokol li jch’ieletike. Taj ne xu’ ta jnoptik ya’luk ti mu xa stak’ ta jlajestik li vakaxe xch’iuk ti’boletik, ti ja’ nopemutik ta slajesele. Ta vun lie ta xak’ ta ilel ti oy yalel toyol ta sk’oplal lie, jech k’ucha’al jel tos snopbenale, xchi’uk ta xal smelol k’u yu’un tsots sk’oplal xch’iesel li vakaxetik ta jteklumetik bu sna’ xch’ie, jech k’uch’alal ta xal sk’oplal jay chop oy vakaxetik xchi’uk slekilal oye. Tzotzil