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El mole: ofrenda de dioses, manjar de señores / coordinación editorial y cuidado de la edición: Gilda Castillo

Castillo, Gilda [coordinador/a].
Tipo de material: Libro
 impreso(a) 
 Libro impreso(a) Editor: México: Fundación Herdez, 2014Descripción: 105 páginas : fotografías, restrs. ; 18 centímetros.ISBN: 9786078172146.Tema(s): Mole | Gastronomía | Historia | Libros de cocinaDescriptor(es) geográficos: México Clasificación: 641.8236 / M6 Número de sistema: 90Contenidos:Mostrar
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Libros Biblioteca San Cristóbal

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Acervo General (AG)
Acervo General 641.8236 M6 Disponible ECO010002334

Presentación.. El Mole de Todos los Ajonjolíes.. El Mole en Nuestra Alimentación.. La Botánica de los Moles.. Breviario del Mole.. Pollo y Pavo, Origen y Consumo Responsable.. Mole, Sabor de México.. Recetas.. Bibliografía.. Agradecimientos

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