Un equilibrio imperfecto: alimentación ecológica, cuerpo y toxicidad / Arantza Begueria, prólogo de Cristina Larrea
Por: Begueria, Arantza [autora].
Tipo de material:
Libro
impreso(a)
Series Editor: Barcelona: Editorial UOC, 2016Edición: Primera edición, 01 de mayo de 2016.Descripción: 231 páginas : ilustraciones ; 24 centímetros.Tipo de contenido: Texto Tipo de medio: Sin medio Tipo de portador: VolumenISBN: 8491163018; 9788491163015.Tema(s): Alimentos ecológicos
| Medicina alternativa | Percepción social | Soberanía alimentaria | Toxicidad | Contaminación de alimentos | Contaminación agrícolaDescriptor(es) geográficos: Barcelona (España) Clasificación: 631.584 / B4 Nota de bibliografía: Bibliografía: páginas 223-230 Número de sistema: 58976Recomendación de contenido: | Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros |
Biblioteca Campeche
Texto en la configuración de la biblioteca Campeche |
Acervo General | 631.584 B4 | Disponible | ECO040006839 |
Bibliografía: páginas 223-230
La comida ecológica representa uno de los sectores de la industria alimentaria con mayor crecimiento en nuestro país. ¿Qué lleva a alguien a decidirse por este tipo de comida?, ¿qué buscan en ella los consumidores?, ¿cuáles son sus preocupaciones respecto a la alimentación y a su cuerpo? Este libro nos ofrece un recorrido por el consumo de este tipo de alimentos en la ciudad de Barcelona a partir de las experiencias, las prácticas y las narrativas de los propios consumidores. Esta obra presenta un trabajo antropológico que viaja por las medicinas alternativas, las espiritualidades orientales, los discursos sobre soberanía alimentaria y las narrativas sobre toxicidad y riesgo, entre otros, para revelar cómo los consumidores buscan en la comida ecológica un equilibrio personal y colectivo. Un equilibrio que es nutricional, pero también es médico, espiritual, moral y político, y que está lejos de ser perfecto. spa