Bibliografía: páginas 213-224

Presentación.. Introducción.. Capítulo 1.. La sociedad rural y el Estado mexicano.. El fordismo, un nuevo tipo de sociedad subordinada a las necesidades de capital.. Globalización neoliberal, la supremacía del mercado.. La sociedad rural subordinada a la reestructuración económica y productiva.. Capítulo 2.. Los campesinos mexicanos en el mercado internacional del café.. Acción colectiva de cafeticultores minifundistas.. La sociedad campesina en el sistema de comercio justo de café.. La agricultura orgánica y el comercio justo en México.. Integración a contracorriente. Cafeticultores del comercio justo y orgánico.. Capítulo 3.. ¿Integración o subordinación de los campesinos organizados?.. La emergencia de organizaciones cafetaleras en Chiapas.. Alianzas organizativas en la relación con el Estado.. Coopcafé, ¿sus cambios o el inicio de una retirada?.. Las organizaciones de café, en un mercado global y con un Estado selectivo.. Capítulo 4.. Las organizaciones de café: estrategia política y económica de los cafeticultores minifundistas.. Tzeltal Tzotzil y Cholom Bolá.. Comon Yaj Nop Tic y Unión Ramal Santa Cruz.. Integración colectiva de los cafeticultores-campesinos.. Capítulo 5.. La racionalidad campesina en torno a un producto global. Estrategias económicas y dinámicas socioculturales en las familias cafeticultoras.. Transformaciones y continuidades en los cafeticultores campesinos.. Reflexiones finales.. Referencias bibliográficas

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En este libro se analiza el encuentro y desencuentro de los cafeticultores y sus organizaciones con el Estado y el mercado a partir del caso Chiapas. A treinta años del modelo económico el balance para las comunidades rurales productoras de café revela, de nueva cuenta, que la autonomía originalmente planteada presenta serias limitaciones, en buena medida por la naturaleza de la fuerza que representa este sector en el conjunto de la sociedad y por la lógica del mercado. En el presente, el Estado mexicano mantiene sus mecanismos de control sobre los campesinos y están cada vez más sujetos a la dinámica del mercado, a través de las empresas multinacionales que inciden en gran parte del mundo rural mexicano. Español

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