Sociedad, mercado y estado. Las organizaciones de cafeticultores de comercio justo y orgánico en Chiapas / Gladys Karina Sánchez Juárez

Tesis Doctora en Ciencias Sociales y Humanísticas Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, Centro de Estudios Superiores de México y Centroamérica 2014

Bibliografía: hoja 205-220

Introducción.. Capítulo I. Marco teórico-metodológico.. 1.1. El fordismo, un nuevo tipo de sociedad subordinada a las necesidades de capital.. 1.2. Globalización neoliberal, un Estado subordinado al mercado y una sociedad en resistencia por sobrevivir.. 1.3. La sociedad rural subordinada a la reestructuración económica y productiva.. 1.3.1 Las reformas estructurales en México y sus implicaciones en el sector rural.. 1.4. Los campesinos mexicanos en el mercado internacional del café.. 1.4.1 Acción colectiva de cafedcultores minifundistas.. 1.4.2 La sociedad campesina en el sistema de comercio justo de café.. 1.4.3 La agricultura orgánica y el comercio justo en México.. 1.5. Integración a contracorriente. Cafedcultores del comercio justo y orgánico.. Capítulo II. ¿Integración o subordinación de los campesinos organizados?.. 2.1. El movimiento campesino indígena y la emergencia de las organizaciones cafetaleras en Chiapas.. 2.2. Alianzas organizativas para mantener la relación con el Estado.. 2.3. Coopcafé: origen, constitución y cambios o ¿el inicio de una retirada?.. 2.4. Las organizaciones de café justo y orgánico, en un mercado global y con un Estado selectivo.. Capítulo III. Las organizaciones de café: estrategia política y económica de los cafeticultores minifundistas.. 3.1. Proceso organizativo de Tzeltal Tzotzil y Cholom Bolá.. 3.1.1. Contexto socioeconómico de Pantelhó.. 3.1.2. Contexto socioeconómico de Tila.. 3.1.3. Sociedad Cooperativa de Producción Tzeltal Tzotzil.. 3.1.4. Productores de Café Orgánico Cholom Bolá S.C. de R.L. .. 3.2. Proceso organizativo de Comon Yaj Nop Tic y Unión Ramal Santa Cruz.. 3.2.1. Contexto socioeconómico de La Concordia.. 3.2.2. Comon Yaj Nop Tic S.S.S. .. 3.2.3. Unión Ramal Santa Cruz SPR.. 3.3. Integración colectiva de los cafeticultores-campesinos

Capítulo IV. La racionalidad campesina en torno a un producto global.. 4.1. Estrategias económicas y dinámicas socioculturales en las familias cafeticultoras.. 4.1.1. Tzeltal Tzotzil.. 4.1.2. Cholom Bolá.. 4.1.3. Comon Yaj Nop Tic.. 4.1.4. Unión Ramal Santa Cruz.. 4.2. Transformaciones y continuidades en los campesinos dedicados a la cafeticultura.. Reflexiones finales.. Bibliografía