Incluye bibliografía

Presentación.. Capítulo 1. Construcción del Programa Nacional Estratégico de Soberanía Alimentaria (2020-2023). Convocatoria, selección y acompañamiento a los proyectos de investigación e incidencia.. Capítulo 2. Actualización Formativa I de Integrantes de los Pronaii: El régimen agroalimentario industrial corporativo neoliberal y sus violencias. El nuevo sujeto social que estamos construyendo para trascenderlo y para alcanzar un régimen de soberanía alimentaria para la salud y bienestar de las personas y la biosfera.. Capítulo 3. Actualización Formativa II de integrantes de los Pronaii: Experiencias previas y paralelas en torno a producir ecológicamente, intercambiar de forma justa y cosumir alimentos saludables, accesibles y culturalmente apropiados.. Capítulo 4. Conservar y desarrollar el acervo cultural de semillas soberanas.. Capítulo 5. Desarrollar y consumir localmente insumos agroecológicos.. Capítulo 6. Producción agroecológica de cultivos para el consumo local.. Capítulo 7. Ganadería familiar para la producción de alimentos sanos, autoabasto y el cuidado del medio ambiente.. Capítulo 8. Pesca y acuicultura para el autoabasto y consumo local de alimentos acuáticos.. Capítulo 9. Problemas, contribuciones y retos para las soberanías y cuidados alimentarios urbanos y peri urbanos en México.. Capítulo 10. Construir en territorio circuitos solidarios cortos de producción, distribución, intercambio y consumo.. Capítulo 11. La milpa en el campus: la Red ALiSA y la UAM.. Capítulo 12. Los circuitos cortos alimentarios como sujetos sociales alimentarios colectivos. Cuatro experiencias en territorio.. Capítulo 13. Valorizar y monitorear la inocuidad de los alimentos campesinos.. Capítulo 14. Promoción educativa para el consumo de alimentos saludables.. Semblanza del coordinador.. Sobre las autoras y autores.. Índice de figuras, fotografías y tablas

Bajo la coordinación del Dr. Luis Enrique García Barrios, este libro da cuenta del trabajo realizado en el Programa Nacional Estratégico (Pronace) Soberanía Alimentaria (SA) entre 2021 y 2023. Su contenido, estructurado en 14 capítulos, detalla las labores de un grupo numeroso de personas con gran experiencia: integrantes de instituciones académicas, organizaciones sociales y personal de distintos niveles de gobierno que forman los Colectivos de Investigación e Incidencia (CII) de este pronace. La iniciativa del Conahcyt de construir el Pronace SA responde a la necesidad de crear condiciones de apoyo institucional de largo plazo para que estos y futuros CII desarrollen investigaciones, tecnologías y acciones para construir circuitos territoriales de producción agroecológica, intercambio asequible justo y solidario, y consumo suficiente y pertinente de alimentos saludables en el campo y la ciudad. El objetivo es romper dependencias hacia los dañinos circuitos agroalimentarios corporativos multinacionales. Los esfuerzos narrados en esta obra están orientados ─directa o indirectamente─ a proteger, apoyar con determinación y permitir vidas rurales plenas a millones de pequeñas y pequeños productores quienes, con su enorme conocimiento y dedicación, nos abastecen de alimentos todos los días. Español