Tesis Doctorado en Ciencias en Ecología y Desarrollo Sustentable El Colegio de la Frontera Sur 2025

Incluye bibliografía

Anexos: hojas 101-108

Capítulo I. INTRODUCCIÓN.. Capítulo II. Artículo sometido a la revista Cuadernos de Desarrollo Rural: Agricultura familiar y transformaciones socioproductivas en el sistema rural-urbano del municipio de Centro, Tabasco, en el Sur de México.. Capítulo III. Artículo publicado en la Revista de Geografia Agrícola: Puestos a pie de carretera como estrategia de venta directa de agricultores familiares en el municipio de Centro, Tabasco.. Capítulo IV. Soberanía alimentaria en sistemas rural-urbanos, una propuesta de marco conceptual y reflexiones desde el caso de estudio en Villahermosa, Tabasco.. Capítulo V. CONCLUSIONES.. LITERATURA CITADA.. ANEXOS

La agricultura familiar (AF) es una práctica multifuncional que se caracteriza por el uso de mano de obra familiar y un enfoque en el autoconsumo, complementado con la comercialización de excedentes. Su importancia radica en su contribución a la seguridad y soberanía alimentaria, así como en su capacidad de adaptación al cambio global. Esta tesis examina la relación entre la agricultura familiar y la soberanía alimentaria en el contexto de la urbanización y los cambios socioeconómicos en un sistema rural-urbano del sur de México. Se analizó el cambio en el uso del suelo (1986-2023) y la evolución socioeconómica mediante revisión de literatura y estadísticas. Se realizaron entrevistas en 28 unidades de producción para documentar las percepciones de los productores sobre las transformaciones socioproductivas de las últimas cinco décadas (1980-2020), registrando la producción, la diversidad de cultivos y su importancia en la economía familiar. También se caracterizaron y tipificaron los puestos a pie de carretera manejados por las unidades de producción como estrategia de comercialización; para ello, se hicieron entrevistas e inventarios periódicos de los productos. La AF es fundamental para la producción local de alimentos, aunque enfrenta desafíos debido a la ganaderización, la expansión petrolera y la urbanización. Estos cambios han impulsado cultivos de mayor valor de mercado y sistemas de producción más rentables, reduciendo las tierras agrícolas y la disponibilidad de mano de obra, lo que ha llevado a muchos agricultores a empleos no agrícolas. Canales cortos de comercialización, como los puestos a pie de carretera, son clave para aumentar ingresos y fortalecer la seguridad alimentaria, al ofrecer productos frescos y locales. Para garantizar su sostenibilidad, se requieren políticas y estrategias integrales que respalden la AF, tal como se plantea en la propuesta de marco conceptual de soberanía alimentaria en sistemas rural-urbanos, recuperando las relaciones socioecológicas en estos territorios. Español

Agroecología y Sociedad