Estrategias y prácticas agroalimentarias de la comunidad maya de Santa Gertrudis, Quintana Roo, durante la sindemia por COVID-19 / Guillermo Andrade Turner

Tesis Maestría en Ciencias en Recursos Naturales y Desarrollo Rural El Colegio de la Frontera Sur 2023

Incluye bibliografía

Anexos: hojas 62-65

Resumen.. 1. Introducción.. 2. Marco teórico.. 2.1 COVID-19 y Sistema Alimentario Global: origen e impactos .. 2.2 Comorbilidad y grandes cambios agroalimentarios recientes en México.. 2.3 Sindemia COVID-19: efectos de ida y vuelta.. 2.4 ¿Por qué la milpa?.. 3. Área de estudio.. 4. Herramientas metodológicas.. 5. Capítulo de libro con arbitraje.. Sin saberlo, estábamos preparados: prácticas y estrategias agroalimentarias de la comunidad maya de Santa Gertrudis en tiempos de pandemia COVID-19.. 5.1. Introducción: sistema alimentario global y COVID-19.. 5.2. Marco teórico.. Grupo doméstico.. Economía popular, racionalidad campesina, estrategias y prácticas agroalimentarias.. 5.3. Sitio de estudio y herramientas metodológicas.. 5.4. Resultados.. Efectos de la pandemia sobre el sistema alimentario local, estrategias y prácticas agroalimentarias.. Transformación de prácticas y conocimientos asociados a crisis alimentarias locales del pasado, una mirada desde la coyuntura pandémica.. 5.5. Conclusiones.. 5.6. Bibliografía.. 6. Conclusiones.. A manera de resumen.. Reflexiones sobre el proceso formativo-investigativo.. 7. Literatura citada.. 8. Anexos.. Guía de entrevista semiestructurada (versión del 27 de mayo 2022)

Objetivos: 1) Identificar los efectos de la sindemia por COVID-19 sobre el sistema alimentario local de la comunidad de Santa Gertrudis (SG), ubicada en la Zona Maya de Quintana Roo. 2) Reconocer las estrategias y prácticas agroalimentarias a las que recurrieron la comunidad y los grupos domésticos para responder a dicha coyuntura, así como indagar en torno a la memoria sobre prácticas y estrategias utilizadas anteriormente para responder a diferentes escenarios de crisis y escasez del pasado (huracanes, plagas, sequías) desde esta y otras comunidades mayas. Metodología cualitativa: observación participante y aplicación de entrevistas semiestructuradas. Se realizaron 27 entrevistas a 12 mujeres y 15 hombres de diferentes edades, pertenecientes a 12 diferentes grupos domésticos, durante estancia de tres meses en la localidad. Para procesar los datos, se utilizó software de análisis cualitativo Atlas.ti. Principales resultados: aun cuando la pandemia casi no tuvo afectaciones directas sobre la comunidad de SG, se identificó el regreso de jóvenes que se encontraban trabajando en la Riviera Maya u otros centros urbanos, reintegrándose a actividades agrícolas y domésticas de sus familias. Así mismo, la mayor parte de las personas entrevistadas declaró haber preferido utilizar recursos propios (animales de cría, conocimientos sobre plantas medicinales y alimentos que crecen en diferentes cultivos en milpas, parcelas de limón y solares) para satisfacer necesidades alimentarias y de salud, evitando así acudir a comercios en los que pudieran contagiarse de COVID-19. Varios de los conocimientos y prácticas utilizados para hacer frente a escenarios de crisis y escasez del pasado (principalmente recolección y cosecha en el monte de raíces comestibles y frutos), se han ido perdiendo a través de las generaciones. Esto se explica en gran parte, por el avance que ha tenido la economía de mercado en las comunidades, bajo la forma de comercios (tiendas, tortillerías), programas y apoyos gubernamentales, que tienden a generar una dinámica de dependencia hacia recursos externos. spa

Sociedad y Cultura