¿De quién es la tierra? Caprinocultura, ganadería extensiva, economía campesina y mercado en el Altiplano Potosino / Luis Carlos Trenti Very

Tesis Doctorado en Ciencias en Ecología y Desarrollo Sustentable El Colegio de la Frontera Sur 2022

Incluye bibliografía

Agradecimientos.. Índice de Tablas, Figuras, Mapas y Fotografías.. Resumen.. Capítulo I.. 1. Introducción General.. 1.1 Zona de estudio.. 1.2 Objetivo general.. 1.3 Objetivos específicos.. 1.4 Hipótesis.. 1.5 Organización de la tesis.. Capítulo II.. 2.1 Panorama general de los estudios de sociedades pastoriles.. 2.2 La importancia del medio natural en las sociedades pastoriles.. 2.3 Sobre el concepto de trashumancia: controversias y claroscuros.. 2.4 Los orígenes de la trashumancia.. 2.5 Sobre el concepto de caprinocultura.. 2.6 Ecología cultural.. Capítulo III.. 3.1 Caprinocultura, ambiente y economía campesina: un análisis de los sistemas familiares ganaderos en el semidesierto potosino.. Resumen.. Introducción.. Materiales y métodos.. Área de estudio.. Resultados.. Formas de organización para la producción caprina en Pocitos.. Ingresos obtenidos de la actividad ganadera en 2019.. Discusión.. Conclusiones.. Bibliografía.. Capítulo IV.. 4.1 Trabajo familiar, economía campesina y adaptaciones socioculturales al semidesierto: El caso de Pocitos, Charcas, San Luis Potosí.. 1. Introducción.. 2.- La comunidad.. 2.1 Características físicas.. 2.2 Caracterización de la localidad.. 2.3 Breves antecedentes históricos.. 3. Economía campesina y trabajo familiar en Pocitos.. 3.1. Caprinocultura y actividades pecuarias.. 3.2 Elaboración del queso.. 3.3 Agricultura de temporal.. 3.4 Caza y recolección.. 3.5 Empleo temporal y trabajo asalariado.. 4. Análisis y discusión.. 5. Conclusiones.. Bibliografía.. Capítulo V.. 5.1 Discusión y conclusiones.. 5.2 Propuestas para la generación de nuevas líneas de investigación.. Literatura Citada.. Anexos.. Caprinocultura, ambiente y economía campesina: un análisis de los sistemas familiares ganaderos en el semidesierto potosino.. Trabajo familiar, economía campesina y adaptaciones socioculturales al semidesierto: El caso de Pocitos, Charcas, San Luis Potosí.. Cuestionario para unidades domésticas ganaderas de Pocitos, Charcas, SLP

El objetivo de esta investigación es caracterizar los sistemas de producción de cabras y las estrategias de manejo que las familias caprinocultoras del ejido Pocitos, Charcas, San Luis Potosí, México, ejercen sobre las tierras destinadas al pastoreo, la caza y recolección, así como su relación con el mercado de los productos agrícolas. La caprinocultura es una actividad ampliamente practicada en todo el mundo, en particular en países en vías de desarrollo y en entornos ecológicos complejos caracterizados por la aridez, la escasez de agua y de tierra fértil para la agricultura. El semidesierto potosino alberga una serie de tradiciones incipientes de cría de ganado menor, que, si bien no son muy antiguas, están en vías de desaparecer debido a múltiples presiones de índole económica y ambiental. Se ha escrito en la literatura previa acerca de la importancia de estos sistemas de producción de cabras en función de su valor como protectores de la biodiversidad y de sus fuertes bases históricas. Sin embargo, en la práctica cotidiana, es observable a simple vista la degradación de las tierras de pastoreo por efecto del paso continuo de los animales, además se constató la situación de pobreza y pobreza extrema en que viven las familias dedicadas a la cría de cabras. En este sentido, esta tesis devela algunos de los mecanismos que influyen en las condiciones de pobreza material y de degradación ambiental que enfrentan las familias campesinas del Altiplano Potosino. Para ello se recurrió a la observación directa, el método etnográfico y las entrevistas semiestructuradas para dar cuenta de las condiciones materiales a las que el mercado ha orillado a este sector ganadero que lejos de ser un agente de conservación de la biodiversidad, se ha convertido en una fuente de valor extraído a favor del capitalismo urbano. spa

Agroecología y Sociedad