Potencial nutricional del follaje de Buddleia skutchii (hojas y pecíolos) en la alimentación de ovinos y análisis de las variables ruminales / Leonor Sanginés García

Tesis Doctora en Ciencias Pecuarias Universidad de Colima. Posgrado Interinstitucional en Ciencias Pecuarias 2001

Incluye bibliografía

Índice General.. Índice De Cuadros.. Índice De Figuras.. Índice De Gráficas.. 1. Resumen.. Abstract.. 2 Introducción.. 3 Justificación.. 4 Hipótesis.. 5 Objetivos.. 5.1 General.. 5.2 Específicos.. 6 Revisión de Literatura.. 6.1 Antecedentes.. 6.2 Medio ambiente y condiciones naturales.. 6.3 Las especies arbóreas en los sistemas agrosilvopastoriles.. 6.4 Características de Buddleia spp.. 6.5 Cinética de digestión.. 6.6 Marcadores.. 6.7 Pruebas de digestibilidad.. 6.7.1 Digestibilidad in vivo.. 6.7.2 Digestibilidad in situ.. 6.7.3 Digestibilidad in vitro.. 6.8 Ovinocultura en el Estado de Chiapas.. 7. Material y Métodos.. 7.1 Experimento I: Evaluación biológica del follaje de Buddleia skutchii (ofrecido como dieta única.. 7.2 Experimento II: Degradación ruminal y cinética de sólidos de las diferentes dietas y Digestibilidad aparente in vivo y balance de nitrógeno.. 7.2.1 Degradación ruminal y cinética de sólidos de las diferentes dietas.. 7.2.2 Digestibilidad aparente in vivo y balance de nitrógeno.. 8. RESULTADOS.. 8.1 Experimento I.. 8.1.1 Producción de biomasa.. 8.1.2 Composición química.. 8.1.3 Prueba de consumo, digestibilidad in vivo y balance de nitrógeno.. 8.2 Experimento II.. 8.2.1 Composición química.. 8.2.2 Degradación ruminal y cinética de sólidos de las diferentes dietas.. 8.2.2.1 Cinética de desaparición in situ.. 8.2.2.2 Cinética de variables de fermentación ruminal.. 8.2.2.3 Cinética de sólidos en el rumen.. 8.2.3 Digestibilidad aparente in vivo y balance de nitrógeno.. 9. Discusión.. 9.1 Experimento I.. 9.1.1 Producción de biomasa.. 9.1.2 Composición química.. 9.1.3 Prueba de consumo, digestibilidad in vivo y balance de nitrógeno.. 9.2 Experimento II.. 9.2.1 Composición química.. 9.2.2 Degradación ruminal y cinética de sólidos de las diferentes dietas.. 9.2.2.1 Cinética de desaparición in situ..

9.2.2.2 Cinética de variables de fermentación ruminal.. 9.2.2.3 Cinética de sólidos en el rumen.. 9.2.3 Digestibilidad aparente in vivo y balance de nitrógeno.. 9.2.3.1 Consumo y digestibilidad in vivo.. 9.2.3.2 Balance de nitrógeno.. 10. Conclusiones.. 11. Literatura Citada

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El objetivo de esta investigación consistió en realizar evaluaciones biológicas de follaje de Buddleia skutchii (FBs) ofrecido como dieta única (experimento I), combinado con pasto Kikuyo (PK) (Pennisetum clandestinum ; experimento II) en la alimentación de ovinos. En el experimento I se evaluaron tres procedencias de FBs y s e llevó a cabo una prueba de consumo y digestibilidad in vivo (DIV) de la materia seca (MS), proteína cruda (PC), fracciones de fibra (FF) y balance de nitrógeno, para lo cual se emplearon 9 ovinos criollos con peso promedio de 23.0 ± 3.0 Kg., alojados en jaulas metabólicas individuales. En el experimento II, se evaluaron cuatro tratamientos (T1 = 100% PK; T2 = 20%; T3 = 40% y T4 = 60% FBs en sustitución de PK) en un diseño de cuadrado latino 4x4, utilizando 4 ovinos criollos, con peso promedio de 50.0 kg ± 2 y confinados en jaulas metabólicas individuales. Se realizó una prueba de cinética de desaparición in situ de MS, PC, fibra neutro detergente, variables de fermentación ruminal (pH, amoníaco y ácidos grasos volátiles); cinética de sólidos en rumen y DIV (MS, PC, FF y energía) y balance de nitrógeno. Los resultados del experimento I indican que el follaje procedente de Las Piedrecitas (LP) tuvo relativamente mayor contenido en % de: PC (14.9) y FDA (50.6) y nitrógeno retenido (1.93 g d - 1 ) en los ovinos; por otra parte, los animales presentaron consumos de g d - 1 MS 376.29, PC 56.21, FDA 206.24 y EB 1418.21 Kcal (P>0.05), digestibilidad de 54.23% PC y 39.31% FND. Estas características nutricionales permitieron seleccionar al FBs de LP para ser estudiado con mayor detalle en el experimento II, observándose que al aumentar su proporción en las dietas, se incrementaba el contenido de PC, EB, FAD y lignina. spa

No se encontraron diferencias significativas entre las dietas para desaparición in situ, tasa de digestión (Kd) y tasa de pasaje (Kp); mostrando una fracción potencialmente digestible entre 29.7 y 33.7%, con una tasa de digestión h - 1 (Kd; 0.04) y de pasaje h - 1 (Kp: 0.07) para las diferentes dietas, lo cual repercutió en una baja digestibilidad a nivel ruminal, tanto de MS (31.7 a 42%), PC (20. a 47%) como de FND (28.73 a 32%); siendo mayor la digestibilidad estimada en rumen para la dieta con 60% de FBs (42.27%). La cinética de p H ruminal se mantuvo en un promedio de 6.56 a 6.85 en las diferentes dietas. La mayor concentración de amoníaco en rumen se presentó entre las 3 y 6 horas, siendo la dieta con una suplementación del 60%FBs la que presentó una menor producción, indicando una menor degradación de proteínas en rumen. El ácido acético fue el predominante en este estudio, encontrando un rango promedio entre los diferentes ácidos (acético, propiónico y butírco) de: 56:28:9 respectivamente y un total de 3.08, 3.55, 4.15 y 3.48 m M/ml para las dietas testigo, 1, 2 y 3 respectivamente. El tiempo de retención de sólidos fue mayor en la dieta con 40% FBs (38.69 h); el volumen influyó en el flujo y tasa de dilución de las diferentes dietas. Al incluir 40% de FBs se observó un consumo de 900g d - 1 MS y digestibilidades (%; MS 70.0; PC 52.82; FND 61.6 y EB 55) y nitrógeno retenido g d - 1 de 1.45 (9.94%). De los resultados anteriores se puede concluir, que el FBs puede ser utilizado como forraje en alimentación de ovinos, sustituyendo hasta un 40% al pasto kikuyo en la dieta de ovinos, sin modificar las variables de fermentación ruminal, mejorando consumo, digestibilidad de la materia seca y balance de nitrogenado. spa

The objective was to realize a biological evaluation of Bud dleia skutchii foliage (BsF) offered as unique diet (experiment I), and combined with Pennisetum clandestinum (kikuyu grass = KG) (experiment II) in diets for sheep. In experiment I three origins of BsF were evaluated and it was carried a consumption test and in vivo digestibility (IVD) of dry mater (DM), crude protein (CP), fiber fractions (FF) and nitrogen balance. Nine male criollo sheep in grow stage, 23.0 ±3.0 Kg mean live weight, were allocated in metabolic cage. In the trial II four treatments wer e evaluated (T1 = 100% KG, T2 = 20, T3 = 40 y T4 = 60% BsSF in substitution of KG), in a design of latin square 4x4, and were employed 4 cannulated male lambs, criollo, adult with an average live weight of 50 ±2.0 Kg., and housed in individual metabolic c rates. It was determined the in situ degradation of DM and CP, NDF and kinetics of pH, NH3, VFA's and solids in rumen. Also, in vivo digestibility (DM, CP, FF, energy) and nitrogen balance. The results of the experiment I, indicates that BsF of Las Piedr ecitas (LP) had relatively greater content in % of CP (14.9), FDA (50.6) and retained nitrogen (1.93 gd - 1 ) in sheep; in the other hand, the animals presented consumption of (g d - 1 DM 376.29, CP 56.21, FAD 206.24 and GE 1418.21 Kcal (P>0.05); digestibility % CP 54.23 and FND 39.31). These nutritional qualities allowed the LP BsF to select for studied with more detail in experiment II. It can be observed that increased BsF in the diets also increased CP, GE, FDA and lignin. The results of Kd for DM were .04 h - 1 and 0.07 h - 1 of Kp and potentially digestible fraction between 29.7 and 33.7%; the different diets, without significant differences. These had repercussions in a low ruminal DM digestibility (31.7 to 42%), CP (20. to 47%) and FDN (28.73 to 32%); the g reater digestibility was in diet 3 with 60% of BsF (42.27%). eng

The pH values in rumen liquor were maintained in an average from 6.56 to 6.85 in the different diets. The greater rumen ammonia concentration for all the diets was found between 3 and 6 hours, in diet 3 were presented the values but low of whom would reflected the smaller degradation of the crude protein in rumen. The acetic acid was a predominant in this study; the average proportion in percentage of volatile fatty acids in the rumen was 56:28:9 for the acetic, propionic and butiric acids and a total of 3.08, 3.55, 4.15 and 3.48 mM/ml for the diets control, 1, 2 and 3 respectively. The retention time of solids in rumen was bigger in the diet with 40% BsF (38.69 h); the volume influenced in the f low and dilution rate of the different diets. When including 40% of BsF it was observed a consumption of 900g d - 1 of DM and digestibilities (%; DM 70; CP 52.82; FDN 61.6 and GE 55) and retained nitrogen g d - 1 of 1.45 (9.94%). Of the previous results it can conclude that the BsF can be used in as forage in the sheep feeding, substituting until in 40% the kikuyu grass in the ovine diet, without modifying the variables of fermentation ruminal, improving the consumption, digestibility of dry matter and the nitr ogen balance. eng

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