Estado nutricio de madres de una cohorte de recién nacidos de Chiapas / Adrián Salvador Figueroa

Tesis Licenciado en Nutriología Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas, Facultad de Ciencias de la Nutrición y Alimentos 2011

Bibliografía: hoja 51-54

DEDICATORIAS Y AGRADECIMIENTOS.. RESUMEN.. ABREVIATURAS Y ACRÓNIMOS.. INTRODUCCIÓN.. JUSTIFICACIÓN.. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.. OBJETIVOS.. MARCO TEÓRICO.. Antecedentes.. Conceptos básicos de nutrición.. Índice Cintura Cadera (ICC.. Circunferencia de Cintura (CC.. Epidemiologia de la nutrición de la mujer.. Valoración del estado nutricional de la mujer.. Mujer adulta.. Condición de la mujer y la salud infantil de México.. METODOLOGÍA.. Diseño de investigación.. Población.. Cálculo de muestra.. Muestreo.. PRESENTACIÓN Y ANÁLISIS DE RESULTADOS.. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES.. Anexos y apéndices.. Referencias documentales

En la presente investigación se midió el estado nutrido de 277 madres de familia originarias de las regiones de los Altos, Selva, Norte y Centre de Chiapas. El OBJETIVO fue determinar el estado nutricional de madres de una cohorte de recién nacidos de tres hospitales generales de dos regiones indígenas de muy alta marginación del estado de Chiapas. METODOS: Las madres de familia que se estudiaron fueron seleccionadas aleatoriamente de un estudio longitudinal de recién nacidos en tres hospitales generales de Chiapas realizado en el 2003. DOS años después se dio seguimiento a los niños recién nacidos, obteniéndose datos antropométricos de las madres tales como: edad, peso, talla, pliegues cutáneos, circunferencia de cintura, frecuencia de alimentos a la semana, socioeconómicos: enseres electrodomésticos, vivienda, residencia rural/urbano, pertenencia a un grupo étnico y escolaridad. RESULTADOS: El resultado principal fue la prevalencia de talla baja <=150cm en un 70% de las madres, es decir, más de la mitad de la población estudiada tiene desnutrición crónica. También se observó una prevalecia de sobrepeso del 40.8% con un IMC mayor de 25, y una prevalencia de obesidad de 7.9% con un IMC >29.9. La prevalencia de obesidad abdominal fue de 70.1% (a través de Índice cintura cadera). Por otro lado, la prevalencia de porcentaje de grasa corporal excesiva fue de 67.9%, y grasa normal 26.7%. Los principales determinantes asociados al estado nutricional de las mujeres fueron características socioeconómicos de los hogares, vivir en zonas rurales, casas con piso de tierra, sin baño, y grupo indígena, entre otras. El uso de las variables socioeconómicas, demográficas y antropométricas como modelo explicativo del estado nutricional de las madres es adecuado. En general, la dieta de la población de estudio no se adecúa a los patrones de dieta saludable y actividad física. spa

CONCLUSIONES: los resultados de este estudio sugieren que es necesario mejorar la dieta de la población estudiada, particularmente de los grupos con mayor vulnerabilidad del área rural. Por lo que hace a la población urbana, con mejores condiciones socioeconómicas será recomendable realizar acciones que promuevan un incremento de la actividad física y estilos saludables de vida, especialmente hábitos alimentarios apropiados y equilibrados. spa