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¡Un café, por favor!

Por: Barrera, Juan F.. Doctor [autor].
Tipo de material: Artículo impreso(a) y electrónico Artículo impreso(a) y electrónico Tema(s): Café (Bebida) | Consumo de café | Factores socioeconómicosTema(s) en inglés: Coffee brewing | Coffee consumption | Socioeconomic factorsDescriptor(es) geográficos: México Nota de acceso: Acceso en línea sin restricciones En: ECOFronteras. Volumen 18, número 51 (mayo-agosto 2014), páginas 12-15. --ISSN: 2007-4549Número de sistema: 4574Resumen:
Español

El mundo del café tiene tantas facetas como existen formas de preparar la amarga y aromática bebida. Sin embargo, puedo asegurar que el mexicano promedio desconoce lo que hay detrás (¿o debería decir adentro?) de una taza de café. Lo cierto es que café significa más que una bebida: es un modo de vida y vida misma; es alimento, historia y cultura; café es montaña, río y gente. Las siguientes historias breves son ejemplos de esta aseveración; espero que después de su lectura, la frase "¡Un café, por favor!" no sea escuchada o dicha con banalidad.

Recurso en línea: http://revistas.ecosur.mx/ecofronteras/index.php/eco/article/view/1057
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El mundo del café tiene tantas facetas como existen formas de preparar la amarga y aromática bebida. Sin embargo, puedo asegurar que el mexicano promedio desconoce lo que hay detrás (¿o debería decir adentro?) de una taza de café. Lo cierto es que café significa más que una bebida: es un modo de vida y vida misma; es alimento, historia y cultura; café es montaña, río y gente. Las siguientes historias breves son ejemplos de esta aseveración; espero que después de su lectura, la frase "¡Un café, por favor!" no sea escuchada o dicha con banalidad. spa

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