Impacto de la escasez calórica estacional en la composición corporal y el gasto energético de adolescentes campesinos de Calakmul, Campeche, México

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Se hizo un análisis de distribución de tiempos y gasto energético en 16 familias campesinas pertenecientes a dos estrategias adaptativas en el municipio de Calakmul, Campeche, México. Éstas se llamaron Estrategia campesina tradicional (ECT) y Estrategia de apoyo interfamiliar (EAI). Se hicieron observaciones estructuradas y tomaron medidas antropométricas en cada estrategia mensualmente de junio de 2001 a mayo del 2002. Las familias de ambas estrategias están expuestas a periodos anuales de escasez de alimentos durante la pre-cosecha. En este periodo las reservas grasas de los adolescentes disminuyen provocando una mejora en la eficiencia energética de los individuos reduciendo su metabolismo basal. Las mujeres adolescentes pierden más peso y reservas de tejido adiposo que los varones. Además invierten más energía en actividades productivas que los hombres. Estos gastan una mayor parte de su presupuesto energético en reposo y actividades recreativas que ellas. Ambas estrategias están bien adaptadas a temporadas de escasez. Sin embargo, las adolescentes de hogares EAI están mejor nutridas, por lo que su composición corporal es más sensible a variaciones en disponibilidad calórica que las adolescentes ECT que tienen menos reservas adiposas que perder. spa

A time allocation analysis was performed on 16 peasant families from two different adaptive strategies in the municipio of Calakmul, Campeche Mexico. These strategies were called "peasant traditional strategy" (PTS), and kin productive network (KPN). Each family type was observed and its members measured for 12 months from June 2001 to May 2002. Both types of families in Calakmul had to adapt to seasonal caloric stress before the harvest. During these lean times, adolescent fat stores were depleted, reducing body weight and basal metabolic rate leading to an increase in energy efficiency. Female adolescents lost greater amounts of adipose tissue than males. Female adolescents spent a greater part of their energy budgets in productive activities. Male adolescents spent more energy than women in recreational activities and resting. Both strategies seem to be well adapted to seasonal stress. Nevertheless, women in KPS households were better nourished and thus, their body weight was more sensitive to seasonal variation in energy availability than KPS female adolescents. eng

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