Condiciones actuales de la apicultura en el estado de Campeche / Francisco J. Güemes Ricalde, Juan Manuel Pat Fernández

Analiza las cifras y características de la actividad apícola en el estado de Campeche así como el panorama general de sus condiciones actuales, su importancia y participación en el mercado mundial y nacional, a fin de aportar conclusiones en relación a la toma de decisiones sobre el futuro próximo de esta importante actividad. Según datos de Bancomext (Marzo de 2001) México incrementó en un 37 3% el valor de las exportaciones de miel entre 1999 y 2000 al pasar de 25 a 35 millones de dólares el valor total (precios FOB) de lo exportado en este renglón, que ascendía en alrededor de las 58. 550 toneladas. La Península de Yucatán es por tradición una región importante productora de miel a nivel mundial, ya que en gran proporción (95%) su producción se destina al mercado internacional, siendo inclusive considerado dentro de los primeros exportadores y productores de gran calidad en Europa y Estados Unidos, donde este producto es altamente demandado por sus características de origen botánico y propiedades mismas de la miel (Apimex, 2001). Los estados de Yucatán. Campeche y Quintana Roo, son tradicionalmente productores de miel desde los mayas que en diversos códices mencionan la importancia que tuvo esta actividad entre ellos. Según datos de la SAGAR (1998), el estado de Campeche ocupa el segundo lugar en producción en relación a los otros dos estados productores de la Península, donde la producción de miel juega un papel social y económico fundamental dentro de la estrategia de sobrevivencia de la población en las zonas más marginadas de la entidad. spa