Vulnerabilidad e impacto de las estrategias campesinas de alimentación del ganado durante el estiaje, en la Cart-Rebise, Chiapas / Lissy Rosabal Ayan

Tesis Maestría en Ciencias en Recursos Naturales y Desarrollo Rural El Colegio de la Frontera Sur 2015

Bibliografía: hojas 86-93

Resumen.. I Introducción.. II Antecedentes.. I. La Ganadería en el Centro de Chiapas.. II. Ganadería y Conservación Ambiental.. 2.1 El estiaje: un problema para la ganadería y para la conservación.. III. Ganadería y Estiaje en Los Ángeles.. 3.1 Diferentes estrategias para sortear el estiaje en Los Ángeles.. IV Consideraciones sobre la vulnerabilidad y sus efectos.. III Objetivos.. Objetivo general:.. Objetivos particulares:.. IV Hipótesis.. V Materiales y Métodos.. I. Zona de estudio.. 1.1 La Reserva de la Biosfera La Sepultura (REBISE, Chiapas, México.. 1.2 Hidrología.. 1.3 Edafología.. 1.4 Ejido Los Ángeles, municipio Villaflores.. II. Muestreo: selección de los ganaderos del ejido Los Ángeles.. III. Acervos familiares: disponibilidad de tierras, estado general de los hatos y formas para garantizar la alimentación del ganado en el estiaje.. IV. Determinación de la disponibilidad de alimentos en predios seleccionados.. 4.1 Tipo de Cobertura de Suelo (TCS.. 4.2 Densidad Aparente del suelo (DA.. V Objetivos de producción, ingresos y egresos económicos por la actividad ganadera.. VI Capacidad que tienen los ganaderos del ejido Los Ángeles para alimentar adecuadamente a su ganado durante la época de estiaje.. 6.1 Estudio retrospectivo de la muerte bovina en el periodo 2012-2014.. VII Análisis de la información.. 7.1 Análisis estadístico.. VI Resultados.. I. Uso de los acervos familiares de doce productores para garantizar la alimentación del ganado durante la época de estiaje.. 1.1 Disponibilidad de tierras y estado general de los hatos de doce ganaderos.. 1.2 Formas de garantizar la alimentación del ganado en la época de estiaje.. II. Disponibilidad de alimentos en predios seleccionados de once ganaderos para mayo de 2014.. 2.1 Tipos de cobertura de suelos (TCS y estratos herbáceos (ET.. 2.2 Registro de Plantas palatables (PP y Plantas No Palatables (PNP

2.3 TCS y estratos herbáceos (ET según el uso de los predios (pastizales inducidos o maizales.. 2.4 Estudio de la densidad aparente de suelos (DA en los predios seleccionados.. III. Objetivos de producción, ingresos y egresos económicos por la actividad ganadera.. 3.1 Producción de leche y elaboración de queso.. 3.2 Pie de cría mediante la venta de becerros al destete.. 3.3 Análisis de los ingresos/egresos económicos por la actividad ganadera.. IV. Capacidad que tienen los ganaderos del ejido Los Ángeles para alimentar adecuadamente a su ganado durante la época de estiaje.. 4.1 Adaptación de los ganaderos para superar la época de estiaje mediante el uso de los acervos familiares y diferentes actividades agropecuarias.. 4.1.1 Papel de la ganadería entre las diferentes actividades agropecuarias que realizan los productores del ejido Los Ángeles.. 4.1.2 Hacia dónde enfocan su principal esfuerzo los productores durante la época de estiaje.. 4.2 Estudio retrospectivo de la muerte bovina en el periodo 2012-2014.. VII Discusión.. I. Uso de los acervos familiares de doce productores para garantizar la alimentación del ganado durante la época de estiaje.. II. Disponibilidad de alimentos para mayo de 2014 en predios seleccionados de once ganaderos.. III. Objetivos de producción, ingresos y egresos económicos por la actividad Ganadera.. IV. Capacidad que tienen los ganaderos del ejido Los Ángeles para alimentar adecuadamente a su ganado durante la época de estiaje.. VIII Conclusiones.. IX Recomendaciones.. X Literatura Citada.. XI Anexos.. Encuesta 1. Metas y Riesgos para alimentar el ganado durante el estiaje.. en el ejido Los Ángeles, Villaflores.. Encuesta 2. Estudio retrospectivo de la muerte bovina en el ejido Los Ángeles, Villaflores (últimos 3 años

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La actividad ganadera en Chiapas es importante en la dinámica económica dentro de las familias campesinas. Dominan la ganadería bovina doble propósito en condiciones extensivas o semi-extensivas. Esta práctica entra en conflicto con las reservas biológicas y zonas de amortiguamiento (ZA), debido a los efectos negativos de la época de estiaje. El ejido Los Ángeles se ubica en la ZA de la Reserva de la Biósfera La Sepultura (REBISE), Chiapas. Actualmente, se practica la ganadería extensiva en áreas de agostadero. Las estrategias que desarrollan para garantizar la alimentación del ganado durante el estiaje dependen de los acervos familiares y los objetivos del productor. Pese a que incorporan alimentos de reciente exploración, se presenta desnutrición y muerte del ganado. Esto representa diferentes condiciones de vulnerabilidad para las familias. La presente investigación tuvo como objetivo identificar la diversidad, impacto y vulnerabilidad de las estrategias que despliegan los productores para procurar alimento al ganado en la época de estiaje, y su relación con diferentes objetivos y acervos familiares. Para ello se calendarizó los alimentos suplementados en canoa. Se estudió la disponibilidad de alimentos en predios seleccionados y las causas de muerte del ganado. Como resultado, se identificaron cuatro estrategias para alimentar el ganado durante el estiaje: A) animales al partir, B) rotación anual en áreas de agostadero, C) renta de pastizales y D) suplementación en canoa. 100% de los productores rotaron el ganado en agostaderos y 92% suplementó en canoa. Todos poseen pastizales inducidos, donde existe la mayor carga animal durante el estiaje, 3.8 UA/ha. La venta de becerros es el producto que mayor ganancia le reporta al productor. Reconocen la ganadería como la principal fuente de ingreso pero la complementan con prácticas agrícolas. Aunque se preparan para la época de secas, de forma anual mueren animales principalmente vacas adultas y becerros lactantes. spa

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