Resiliencia de sistemas socioecológicos del café: lecciones aprendidas ante la emergencia de la roya (Hemileia vastatrix) / Andrea Venegas Sandoval

Tesis Doctorado en Ciencias en Ecología y Desarrollo Sustentable El Colegio de la Frontera Sur 2020

Incluye bibliografía

Resumen.. Organización de la Tesis.. Capítulo I:.. Introducción.. Justificación.. Problema de investigación.. Pregunta de investigación:.. Hipótesis.. Objetivos.. Objetivo general:.. Objetivos específicos.. Marco teórico.. Sistemas socioecológicos.. Resiliencia socioecológica.. Resiliencia socioecológica y sustentabilidad.. Resiliencia socioecológica en agroecosistemas.. Modos de vida sustentables, mecanismos sociales y estrategias de familias caficultoras.. Capítulo II:.. Artículo: Transformaciones de la caficultura en Chiapas: un análisis de las crisis desde la perspectiva del ciclo de renovación adaptativa.. Resumen.. Abstract.. Introducción.. Método.. Resultados y Discusión.. Conclusiones.. Agradecimientos.. Capítulo III:.. Artículo: La diversificación de estrategias socioambientales en la familia campesina: mecanismo de resiliencia ante la crisis del café en Chiapas.. Resumen.. Abstract.. Introducción.. Metodología.. Resultados.. Discusión.. Conclusiones.. Agradecimientos.. Capítulo IV:.. Capítulo de libro: La caficultura chiapaneca: un vistazo desde la lente de la resiliencia socioecológica.. 1. Introducción.. 1.1 El sistema campesino de café, conociendo el marco referencial de la resiliencia socioecológica:.. 1.2. Los ciclos de renovación adaptativa y la Investigación Acción Participativa en la caficultura.. Capítulo V:.. Discusión general y lecciones aprendidas.. Discusión general.. Lecciones aprendidas sobre el sistema socioecológico del café.. Literatura Citada: Capítulos I y V.. Anexos.. Anexo I: Artículo conocimiento local de caficultores chiapanecos sobre la roya (Hemileia vastatrix).. Anexo 2: Entrevista estructurada.. Anexo 3: Evidencia del artículo sometido

Las familias campesinas y sus agroecosistemas representan sistemas socioecológicos complejos que continuamente se enfrentan a diferentes amenazas. A pesar de las emergencias, las familias productoras de café persisten y resisten mediante procesos de adaptación y transformación, generando resiliencia. La resiliencia, desde el punto de vista socioecológico, es la capacidad del sistema de mantener o favorecer el bienestar de las familias y la persistencia de los servicios agroecosistémicos después de someterse a una perturbación. El presente estudio tiene por objetivo analizar las estrategias que influyen en la resiliencia de los sistemas socioecológicos cafetaleros ante perturbaciones debidas principalmente por enfermedades del cafetal. Se planteó la hipótesis de que las familias campesinas seguirán cultivando café si sus modos de vida son suficientemente robustos para absorber los impactos provocados por las crisis en la caficultura, reajustándose mediante mecanismos sociales y estrategias que les permitan persistir. El presente estudio parte de las siguientes categorías analíticas: resiliencia socioecológica, ciclo de renovación adaptativa, mecanismos sociales, estrategias campesinas y modos de vida. Con lo cual se abona al conocimiento teórico sobre las estrategias campesinas desde la visión de la resiliencia socioecológica. Se realizaron entrevistas a productores y a técnicos de las organizaciones, se realizó observación participante en talleres y reuniones de las organizaciones de caficultores, y se revisaron fuentes secundarias de información sobre la historia de la caficultura en México y en Chiapas; está información se procesó mediante análisis de contenido y análisis estadístico. La caficultura es un sistema complejo y dinámico; que ha pasado por diferentes periodos de crisis y de transformación. Al analizar el contexto histórico se identificaron tres períodos principales en la caficultura chiapaneca: 1) de arribo y consolidación de la actividad en Chiapas (102 años); 2) institucional (44 años) y 3) de organización para la comercialización (20 años). Asimismo, se encontró que los mecanismos sociales que operan en el sistema socioecológico de café son: formación de creencias, coordinación, innovación tecnológica y diversificación. Estos mecanismos explican la implementación de estrategias las cuales pueden fortalecer la resiliencia del sistema. El mecanismo social de diversificación se observa en el desarrollo de las siguientes estrategias: 1) diversidad 9 de fuentes de ingreso; 2) distintas formas de uso del suelo; 3) variedad de prácticas para hacer frente a la roya; 4) manejo de la diversidad de especies de sombra en el cafetal y 5) cultivo de diversas variedades de café. Estas estrategias se implementan a diferentes escalas espaciales y temporales. Los procesos que ocurren a una escala influyen sobre las condiciones en las que se presentan las fases del ciclo de renovación adaptativa a otras escalas. De acuerdo con el análisis realizado y las observaciones en campo, se identifica que la mayoría de los caficultores presentan actitud positiva y anuente ante la actividad cafetalera. Se concluye que para comprender los mecanismos que inciden en la resiliencia, es necesario el reconocimiento de la dinámica histórica y trans-escalar del sistema cafetalero. Asimismo, para que los mecanismos sociales a través de las distintas estrategias conduzcan a la resiliencia del sistema es clave la organización familiar y la administración, calidad y cantidad de los acervos familiares tangibles e intangibles, durante los periodos de estabilidad y de crisis. A pesar de las crisis socioambientales, las familias campesinas continúan y seguirán cultivando café mientras que mantengan sus expectativas positivas hacia la actividad, está la conciban como parte de su identidad y además de que sean flexibles ante los cambios. spa

Agroecología y Sociedad