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Tocoferoles (Término temático)
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- Tocoferóis
- Tocoferol
Ver además:
- Encabezamiento genérico: Vitamina E
Biblioteca Virtual en Salud, 27 septiembre 2021: (Tocoferoles)
Nombre genérico de un grupo de lípidos, estrechamente relacionados, que contienen sustituciones en el núcleo de 2H-1-benzopiran-6-ol y unidades isoprenoides con hidrocarburos de cadena larga. Son sustancias antioxidantes en virtud del hidrógeno fenólico. Los tocoferoles reaccionan con la mayoria de las formas reactivas de oxígeno y protegen a los ácidos grasos insaturados frente a la oxidación.