Pleurotus ostreatus (Término temático)
- Hongo blanco de mayo
- Hongo de tocones
- Oreja de cazahuate
- Oreja de osote
- Oreja de patancan
- Encabezamiento genérico: Hongos comestibles
- Encabezamiento genérico: Pleurotus
Tesauro Agrícola NAL, 17 junio 2015: (Pleurotus ostreatus)
Wikipedia La Enciclopedia Libre, 17 junio 2015: (Pleurotus ostreatus)
LEMB Digital, 17 junio 2015
La gírgola, champiñón ostra o pleuroto en forma de ostra (Pleurotus ostreatus) es un hongo comestible, estrechamente emparentado con la seta de cardo (Pleurotus eryngii), que se consume ampliamente por su sabor y la facilidad de su identificación. Tanto el nombre común como el latino se refieren a la forma de esta especie de seta. El vocablo latino pleurotus (pie desplazado) se refiere al crecimiento del estípite (pie) con respecto al sombrero o píleo, mientras que la palabra latina ostreatus (ostra) se refiere a la forma del sombrero en sí, que se asemeja al bivalvo del mismo nombre. En chino estas setas son llamadas píng gū (平菇; literalmente "Hongo plano"). El champiñón ostra es uno de los hongos silvestres más codiciados, aunque también pueden ser cultivados sobre paja y otros ambientes. Con frecuencia presentan un aroma a anís debido a la presencia de Benzaldehído. En algunas regiones de Colombia, especialmente en el Huila, es conocido comúnmente como "Callampa", pese a que el término pueda hacer referencia a muchos tipos de setas comestibles.