Territory and dietary practices in central Quintana-Roo, Mexico

Se ofrece una reflexión sobre aspectos relacionados con procesos culturales y la continuidad socioeconómica de grupos domésticos mayas del centro de Quintana Roo mediante información de sus prácticas alimentarias, en el marco de las estrategias de reproducción sociocultural. A través de entrevistas a mujeres y productores de los grupos domésticos se indaga sobre estas prácticas, en un marco donde la visión oficial coloca a la región de estudio como de alta pobreza alimentaria. Analizar las prácticas alimentarias permite conocer las condiciones actuales sobre las estrategias de adaptación y reproducción sociocultural, al confrontarse con procesos económicos, tecnológicos y ambientalmente adversos, mismos que están asociados con los procesos históricos y espacios de negociación inequitativos derivados de políticas desarrollistas dictaminadas desde ámbitos económica, social, ambiental y culturalmente impuestos. Las prácticas alimentarias locales son un componente importante a incorporar en los planes y programas del agro mexicano que apoyen los procesos alimentarios de los diferentes grupos de las áreas rurales del país. spa

This article explores aspects related to cultural processes and socioeconomic continuity of Mayan domestic groups of central Quintana Roo by examining their dietary practices in light of sociocultural reproduction strategies. Interviews with men and women of the domestic groups explored these practices in a framework by which the government characterizes the region of study as having a high rate of dietary poverty. Analyzing dietary practices allows for understanding the current state of adaptation and sociocultural reproduction strategies. These confront economic, technological, and environmentally adverse processes and are associated with historic processes and inequitable spaces of negotiation derived from dominant development policies. It is important to incorporate local dietary practices in Mexican agricultural plans and programs in order to concord with dietary processes of the country's many rural groups. eng

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