¿De qué pescado es el filete?
Por: Sarmiento Camacho, Stephanie [autor/a].
Valdez Moreno, Martha [autor/a]
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Tipo de material: 
Artículo
impreso(a)
y electrónico
Tema(s): Filetes de pescado | Códigos de barras de ADN | Marcadores genéticosTema(s) en inglés: Fish fillets | DNA barcoding | Genetic markersDescriptor(es) geográficos: México Nota de acceso: Acceso en línea sin restricciones
En: ECOfronteras. volumen 21, número 59 (enero-abril 2017), páginas 15-16. --ISSN: 2007-4549Número de sistema: 8998Resumen:| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Info Vol | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Las necesidades alimenticias van en aumento y la presión ejercida a las pesquerías para cumplir con la producción solicitada está provocando sobrepesca y la disminución de poblaciones de peces. Sin embargo regular y monitorear la captura y venta de especies procesadas como filetes ya es posible con la aplicación de técnicas de identificación como el Código de Barras. spa
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