Descubriendo Calakmul a través de la comida
Por: Molina Rosales, Dolores Ofelia. Doctora [autor/a].
Gurri García, Francisco D [autor/a].
Tipo de material: Artículo impreso(a) y electrónico Tema(s): Alimentos tradicionales | CocinaTema(s) en inglés: Traditional foods | CookeryDescriptor(es) geográficos: México Nota de acceso: Acceso en línea sin restricciones En: ECOfronteras. volumen 21, número 60 (mayo/agosto 2017), páginas 2-4. --ISSN: 2007-4549Número de sistema: 8376Resumen:Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Info Vol | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
---|---|---|---|---|---|---|---|
Artículos |
Biblioteca Campeche
Texto en la configuración de la biblioteca Campeche |
ECOSUR | 004 | Disponible | 760911C8475-60 | ||
Artículos |
Biblioteca Chetumal
Texto en configuración de biblioteca Chetumal |
ECOSUR | 003 | Disponible | 760911C8475-50 | ||
Artículos | Biblioteca Electrónica Recursos en línea (RE) | ECOSUR | Recurso digital | ECO400083761717 | |||
Artículos |
Biblioteca San Cristóbal
Texto en la configuración de la biblioteca San Cristóbal |
ECOSUR | 001 | Disponible | 760911C8475-30 | ||
Artículos |
Biblioteca Tapachula
Texto colocado en la configuración de la biblioteca Tapachula |
ECOSUR | 002 | Disponible | 760911C8475-40 | ||
Artículos |
Biblioteca Villahermosa
Texto en la configuración de la biblioteca Villahermosa |
ECOSUR | 005 | Disponible | 760911C8475-70 |
Acceso en línea sin restricciones
Las cocinas reúnen elementos y procesos compartidos por cada sociedad en determinado tiempo y lugar, con una identidad otorgada por la inventiva culinaria de las comunidades. Aunque el concepto de tradición es relativo, sí podemos hablar de comidas y cocinas tradicionales a pesar de que el dinamismo es fundamental y facilita la permanencia a través del tiempo. spa
Disponible en línea
Adobe Acrobat profesional 6.0 o superior