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Manejo de los alimentos / Compilado por Michael Jamieson y Peter Jobber

Jamieson, Michael [compilador/a] | Jobber, Peter [compilador/a].
Tipo de material: Libro
 impreso(a) 
 Libro impreso(a) Editor: México: Pax-México, 1974Descripción: 3 v. : ilustraciones, retratos.Tema(s): Tecnología de alimentos | Conservas alimenticias | Almacenamiento de alimentosClasificación: 664 / M3 Nota de bibliografía: Incluye bibliografía e índice Número de sistema: 8207
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Acervo General 664 M3/v. 1 Disponible ECO020003275
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Acervo General (AG)
Acervo General 664 M3/v. 1/Ej. 2 Disponible ECO020003276

v. 1. Ecología del almacenamiento -- v. 2. Técnicas de conservación -- v. 3. Prevención de pérdidas

Incluye bibliografía e índice

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