Tesis Doctorado en Ciencias en Ecología y Desarrollo Sustentable El Colegio de la Frontera Sur 2024

Incluye bibliografía

Dedicatoria.. Agradecimientos.. Resumen.. Prefacio.. Posicionalidad.. Introducción.. Métodos.. Capítulo 1. Agroecological management of spontaneous vegetation in Bachajón's Tseltal Maya milpa: a preventive focus.. Abstract.. Introduction.. Study site.. Methods.. Results.. Actual spontaneous vegetation management.. Puhlte’.. Discussion.. Conclusions.. References.. Capítulo 2. Itajetik: Agroecology and food culture of edible non-crop plants of the Tseltal Maya in northern Chiapas.. Abstract.. 1. Introduction.. 2. Itajetik: Edible weeds in a socio-ecological context.. 2.1 The milpa agroecosystem.. 2.2 Coffee agroforestry systems.. 2.3 Itajetik in home gardens.. 3. Management of edible non-crop species.. 4. Itajetik processing and consumption.. 5. Conclusions.. Cited literature.. Capítulo 3. Manejo agroecológico con arvenses: aprendizajes con personas campesinas tseltales de Bachajón, Chilón, Chiapas, México.. Introducción.. Enfoque de colaboraciónactoral.. Sistematización.. Resultados de la sistematización en tres ejes.. Convivencia de voces, perspectivas y conocimientos (integración de saberes).. Relaciones de poder.. Aprendizajes y transformaciones.. Principales aprendizajes y aportaciones.. Literatura citada.. Conclusiones.. Recomendaciones.. Literatura citada

En el presente trabajo de investigación exploramos la relación del pueblo tseltal de Bachajón con la vegetación espontánea de sus agroecosistemas, especialmente de la milpa. Documentamos, sistematizamos y analizamos un conjunto de sentires, vivencias y prácticas de manejo que las personas campesinas tseltales experimentan en esta relación. Exploramos la importancia cultural y ecológica de estas plantas. Una aproximación a su consumo nos revela que son parte fundamental de la cultura alimentaria local, y que los tseltales llevan a cabo diversas estrategias para proveerse de éstas, de tal modo que comer arvenses, constituye una doble estrategia de soberanía alimentaria y manejo agroecológico. En los agroecosistemas, las arvenses ofrecen servicios ecológicos bien conocidos y aprovechados por las familias campesinas. El análisis de este uso motivó la propuesta de un enfoque preventivo de manejo de arvenses basada en el diseño agroecosistémico, la visión a largo plazo, la promoción de la biodiversidad y la pertinencia cultural. Español

Agricultura, Sociedad y Ambiente