Bibliografía: páginas 66-73

Glosario: páginas 77-90

Introducción.. Antecedentes.. Capítulo I.. Biotecnología, hambre en el mundo y bienestar de los agricultores.. Poblaciones hambrientas en medio de la abundancia.. ¿Qué hay del arroz dorado?.. ¿Aumenta la biotecnología los rendimientos?.. ¿Cuáles son los costos para los agricultores americanos?.. ¿La biotecnología beneficiará a los agricultores pobres?.. Capítulo II.. Los organismos genéticamente modificados y la salud humana.. ¿Son los cultivos transgénicos similares a los convencionales?.. ¿Se pueden ingerir los cultivos transgénicos sin peligro?.. Capítulo III.. Biotecnología, agricultura y medio ambiente.. El impacto de los cultivos resistentes a herbicidas.. . Resistencia a los herbicidas.. . Los herbicidas destruyen más que las malezas.. . Creación de «supermalezas».. Riesgos ambientales de los cultivos resistentes a insectos (Cultivos Bt).. . Resistencia.. . Efectos sobre especies benéficas.. . Hacia la adopción del principio de la precaución.. Capítulo IV.. Alternativas más sostenibles que la biotecnología.. ¿Qué es agroecología?.. Historias exitosas en América Latina.. Sistemas orgánicos.. ¿Qué se necesita?.. Bibliografía.. Anexo: Glosario

El problema del hambre y la pobreza en el mundo, cuyas raíces se asientan en la desigual distribución de los recursos productivos y en la injusticia social que prevalecen principalmente en los países del Sur, pretendió ser enfrentado hace cincuenta años mediante las innovaciones tecnológicas de la Revolución Verde. Sin embargo, aun cuando se incrementaron los rendimientos de determinados cultivos, éstos se concentraron en productos de exportación y agroindustriales bajo sistemas de monoproducción en gran escala, sin un impacto significativo en la pequeña agricultura y, por ende, en la pobreza rural. A inicios del tercer milenio, el hambre y la pobreza mundial se han incrementado, a pesar de que los excedentes alimenticios acumulados en los países desarrollados servirían para enfrentar decididamente este problema. Sin tomar en cuenta esta realidad, los grupos económicos que estuvieron detrás de la Revolución Verde (empresas de semillas y agroquímicos) argumentan una vez más que el problema está en el incremento de la productividad agrícola y promueven una Segunda Revolución Verde, basada en la biotecnología y en la ingeniería genética. En el presente libro, el doctor Miguel A. Altieri analiza esos supuestos y demuestra las falacias de las transnacionales del «agribussiness», estudia los problemas ambientales, productivos y económicos que traería la Segunda Revolución Verde y previene sobre los impactos de la ingeniería genética y los alimentos transgénicos en la salud humana. Su libro Biotecnología agrícola: Mitos, riesgos ambientales y alternativas, es una alerta para los agricultores y los consumidores de América Latina, en momentos en que la conciencia ambiental sobre este problema crece en Norteamérica y Europa. El Dr. Altieri ha dedicado importantes años de su vida profesional a la investigación científica y a la búsqueda de nuevos conocimientos para entender la complejidad del funcionamiento de los sistemas agrícolas tradicionales, recuperando los aportes de éstos para superar la pobreza rural y proponer alternativas económica y ambientalmente viables a los pequeños agricultores para conseguir tanto seguridad alimentaria como conservación de recursos genéticos. Su opción por esta alternativa le permitió emprender numerosos trabajos sobre agroecología y desarrollo rural, que luego fueron publicados en varios países de la región, mereciendo comentarios elogiosos y el reconocimiento académico internacional. El Programa de Educación a Distancia del Consorcio Latinoamericano en Agroecología y Desarrollo (PED-CLADES), el Centro de Investigación Educación y Desarrollo (CIED) e Institute for Food and Development Policy (Food First), Oakland, California, agradecen al Dr. Altieri su confianza para la edición en castellano de este libro. Igualmente, agradecen a Foundation for Deep Ecology y Fred Gellert Family Foundation (San Francisco, California) su aporte económico a la publicación. Español