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Características de la avicultura de traspatio en la comunidad de Cuauhtemoc, Huimanguillo, Tabasco, México

Tipo de material: Capítulo de libroCapítulo de libroIdioma: Español Tipo de contenido:
  • Texto
Tipo de medio:
  • Computadora
Tipo de soporte:
  • Recurso en línea
Otro título:
  • Characteristics of backyard poultry husbandry in the community of Cuauhtemoc, Huimanguillo, Tabasco, México [Título paralelo]
Tema(s) en español: Recurso en línea:
En: Investigaciones Científicas y Agrotecnológicas para la Seguridad Alimentaria / Jorge Martínez Herrera, Carolina Hernández Hernández, editores páginas 307-312Nota de acceso: Disponible para usuarios de ECOSUR con su clave de acceso Resumen:
Español

El objetivo del presente trabajo fue caracterizar el sistema de producción (SP) de aves de traspatio en la comunidad Cuauhtémoc, de Huimanguillo. Para caracterizar el SP se aplicaron 61 encuestas semiestructuradas en los hogares. Los datos obtenidos se analizaron por medio de estadística descriptiva. Se encontró que las gallinas es el tipo de ave más explotado (90%), con un promedio de 12±24.1 por familia. En segundo lugar, los pavos con el 50% y un promedio de 4±3.75 por familia, los patos son criados en menor cantidad (31%), promedio 3.25±1.7. Con respecto a las instalaciones el 97 % cuenta con algún tipo de gallinero, construidos principalmente con láminas de zinc (71%), guano (23 %) y madera (6 %). Se observó que la mayoría de los pisos donde se crían estas aves son de tierra (65%) y muy pocos poseen piso de concreto (35%). La base de la alimentación de las aves es el maíz (69%) y solo algunos utilizan alimento comercial que lo mezclan con maíz (31%). Los principales problemas de salud de las aves son la gripa (76%), la diarrea (18%) y otros padecimientos (6%). El 53% de las familias vacunan sus animales, siendo la triple aviar la vacuna más utilizada (88%), seguida de la viruela aviar (12%). Los indicadores de producción de huevos de gallina y pava por familia mostraron un promedio de 20 y 8 huevos respectivamente. El 84% de las familias incuban los huevos de sus gallinas y el 78% incuban los huevos de las pavas. El porcentaje de eclosión señalado es de 72 y 50% respectivamente. El destino de la producción es para venta y autoconsumo (85%) y sólo el 15% la utiliza para el autoconsumo. En conclusión, este SP es fundamental para la seguridad alimentaria y para aliviar la economía de las zonas rurales marginadas.

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El objetivo del presente trabajo fue caracterizar el sistema de producción (SP) de aves de traspatio en la comunidad Cuauhtémoc, de Huimanguillo. Para caracterizar el SP se aplicaron 61 encuestas semiestructuradas en los hogares. Los datos obtenidos se analizaron por medio de estadística descriptiva. Se encontró que las gallinas es el tipo de ave más explotado (90%), con un promedio de 12±24.1 por familia. En segundo lugar, los pavos con el 50% y un promedio de 4±3.75 por familia, los patos son criados en menor cantidad (31%), promedio 3.25±1.7. Con respecto a las instalaciones el 97 % cuenta con algún tipo de gallinero, construidos principalmente con láminas de zinc (71%), guano (23 %) y madera (6 %). Se observó que la mayoría de los pisos donde se crían estas aves son de tierra (65%) y muy pocos poseen piso de concreto (35%). La base de la alimentación de las aves es el maíz (69%) y solo algunos utilizan alimento comercial que lo mezclan con maíz (31%). Los principales problemas de salud de las aves son la gripa (76%), la diarrea (18%) y otros padecimientos (6%). El 53% de las familias vacunan sus animales, siendo la triple aviar la vacuna más utilizada (88%), seguida de la viruela aviar (12%). Los indicadores de producción de huevos de gallina y pava por familia mostraron un promedio de 20 y 8 huevos respectivamente. El 84% de las familias incuban los huevos de sus gallinas y el 78% incuban los huevos de las pavas. El porcentaje de eclosión señalado es de 72 y 50% respectivamente. El destino de la producción es para venta y autoconsumo (85%) y sólo el 15% la utiliza para el autoconsumo. En conclusión, este SP es fundamental para la seguridad alimentaria y para aliviar la economía de las zonas rurales marginadas. Español