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Introducción y presentación.. Primer apartado.. Zonas vitivinícolas y restructuración productiva.. Capítulo 1.. Restructuración productiva y trabajo en la nueva vitivinicultura de la provincia de Mendoza, Argentina.. Capítulo 2.. Tracción del capital en la vitivinicultura patagónica. Diferencias en el origen y complementariedades en el desarrollo.. Capítulo 3.. Imbricaciones rurales y urbanas: configuraciones familiares y vitivinicultura de calidad, Mendoza, Argentina.. Capítulo 4.. “In vino veritas”: costos del desarrollo de la vitivinicultura en Uruguay.. Segundo apartado.. Cambios en las relaciones de trabajo, trabajadores migrantes y formas de contratación.. Capítulo 5.. Cambios en los flujos migratorios durante la crisis económica. La experiencia de los inmigrantes rumanos en España.. Capítulo 6.. Vino, racialización y neoliberalismo en el valle del Okanagan en Canadá.. Capítulo 7.. Por los pueblos y cañadas del vino: Santa Bárbara, California.. Capítulo 8.. Trabajadores temporales y desplazados extracomunitarios en la agricultura provenzal: movilidad laboral, externalización y dumping social.. Capítulo 9.. Reflexiones sobre el empoderamiento: las perspectivas de los trabajadores agrícolas de Sudáfrica.. Tercer apartado.. Transformaciones sociales en las zonas vitivinícolas.. Capítulo 10.. Obreros agrícolas llamados “árabes” y la moral economy de los viñedos de la región de Burdeos, Francia.. Capítulo 11.. De jornaleros a vecinos. Inmigración y transformación rural en la do Utiel-Requena (España).. Capítulo 12.. Asentamiento territorial e integración de la población inmigrante en zonas urbanas y rurales. La zona vitivinícola de Ribera de Duero.. Capítulo 13.. La generosidad de los territorios del vino. Desarrollo y calidad de vida en los valles vitivinícolas de Ensenada, Baja California, México.. Sobre los Autores

A un lado y otro del Atlántico, las zonas vitivinícolas están conociendo un acelerado proceso de transformación, con similares tendencias en el plano global, pero con diferentes concreciones. La reestructuración productiva para ganar competitividad en el mercado global del vino no sólo afecta al ámbito productivo o comercial. También se han dado cada vez más cambios en las relaciones de trabajo, en el origen de los trabajadores migrantes internacionales y en las formas de reclutamiento y organización de éstos. Igualmente, con el asentamiento de dichos trabajadores y sus familias, los municipios vitivinícolas cambian, devienen multiculturales y su “orden social” tiende a “racializarse”. Este volumen aborda estos aspectos en zonas vitivinícolas de Argentina, Uruguay, México, Estados Unidos y Canadá en América, de España y Francia en Europa, y de Sudáfrica en África. Español

Siglo XX