Análisis palinológico de la miel de Apis mellifera L., producida en el altiplano del estado de Puebla, México

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Se realizó un estudio palinológico con el objetivo de analizar la miel de Apis mellifera L., producida en la región altiplano del estado de Puebla y determinar su origen botánico, índices de diversidad y equidad, hábito de pecoreo y estrato vegetal de importancia, para lo cual se recolectaron nueve muestras directamente de los tanques de sedimentación de miel, así como flores en la proximidad de los apiarios en siete municipios de dicha región. Los granos de polen contenidos en 10 g de miel en cada muestra fueron extraídos por centrifugación, tratados por acetólisis y montados en gelatina glicerada. Se encontraron 51 tipos polínicos, de los cuales, sólo cuatro son considerados de importancia pertenecientes a las especies Brassica spp., y Lopezia spp.; a la familia Asteraceae y un tipo polínico desconocido. Las mieles fueron clasificadas como monoflorales de Asteraceae excepto la proveniente de San Salvador el Seco, que se consideró como multifloral con predominancia de Asteraceae. El índice de diversidad fue en un rango de 1.23 a 2.00, con una media de 1.590.3 considerado bajo en comparación con lo registrado en zonas tropicales. El índice de equidad se ubicó entre 0.46 y 0.76, con una media de 0.580.1, lo que concuerda con el aprovechamiento de un reducido número especies. El estrato vegetal de importancia fue el herbáceo, y sólo en una muestra un tipo polínico estuvo representado por más del 70%, que determina un hábito de pecoreo poliléctico con fuerte preferencia por la familia Asteraceae. spa

A palynology study was carried out with the objective of analyzing honey from Apis mellifera L., produced in the high plateau region of the state of Puebla and defining its botanical origin, indexes of diversity and equity, foraging habit, and plant stratum of importance, for which nine samples were collected directly from the honey sedimentation tanks, as well as flowers in the proximity of apiaries in seven municipalities of that region. The pollen grains contained in 10 g of honey in each sample were extracted through centrifugation, treated by acetolysis and mounted on glycated gel. Fifty-one (51) pollen types were found, of which only four are considered important, belonging to the species Brassica spp. and Lopezia spp., to the family Asteraceae, and one unknown pollen type. The honeys were classified as monofloral from Asteraceae except the one from San Salvador el Seco, which was considered multifloral with predominance of Asteraceae. The diversity index was in a range of 1.23 to 2.00, with a mean of 1.590.3 considered low in comparison to what is found in tropical zones. The equity index was placed between 0.46 and 0.76, with a mean of 0.580.1, which agrees with the exploitation of a reduced number of species. The important plant stratum was the herbaceous, and only in one sample of pollen type was represented by more than 70 %, which determines a polylectic foraging habit with strong preference for the Asteraceae family. eng

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