La obesidad / María del Carmen Sánchez Mora

Bibliografía: páginas 153-155

Introducción.. La obesidad y cómo detectarla.. Causas de la obesidad en los jóvenes.. La mala alimentación.. La falta de ejercicio.. Algunos aspectos hormonales.. Los factores genéticos o hereditarios.. Los factores emocionales y sociales.. Los efectos de la obesidad sobre la salud.. Problemas respiratorios.. Problemas ortopédicos o de movilidad.. Problemas cardíacos.. Diabetes.. Cáncer.. Problemas en la piel.. Problemas dentales.. La maduración sexual anticipada.. Problemas psicológicos.. Los alimentos y la obesidad.. Energía y alimentación.. Digestión y nutrición.. Los alimentos.. Los nutrimentos.. Los macronutrimentos.. Los hidratos de carbono.. Las proteínas.. Las grasas.. Los micronutrimentos.. Las vitaminas.. Los minerales.. La sal.. El agua.. Comer sano en la juventud.. Comer sano no implica sufrir privaciones.. Problemas asociados a la alimentación desequilibrada.. Nuestros hábitos y la obesidad.. La comida chatarra.. Alternativas a la comida chatarra.. La adquisición, preparación y distribución de los alimentos en el día.. La adquisición de los alimentos.. La preparación de los alimentos.. La distribución de los alimentos a lo largo del día.. El desayuno.. La comida.. Los almuerzos, colaciones y bocadillos entre comidas.. La cena.. El ejercicio físico.. Los beneficios del ejercicio físico.. Dos tipos de ejercicio.. El factor psicológico en la obesidad.. Nuestra relación con la comida.. Algunas consecuencias psicológicas de la obesidad.. Anexo.. Tabla de contenido calórico en los alimentos.. Bibliografía

La obesidad se define como una cantidad excesivamente alta de grasa corporal en relación con la masa corporal magra, aunque básicamente esta enfermedad se debe a un desequilibrio entre la cantidad de energía (calorías) ingerida a través de alimentos y bebidas, y la consumida por medio de la actividad física y las funciones corporales diarias. Según la información de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2012, 71% de los mexicanos son obesos, y si esta tendencia no se revierte pronto, los especialistas advierten que por primera vez en la historia los niños padecerán más enfermedades y morirán más jóvenes que sus padres. Hoy en día casi dos tercios del total de los adultos en México y un tercio de los niños son obesos o tienen sobrepeso, lo que nos ha colocado en el primer lugar de casos de obesidad en el planeta. Así pues, el problema de la obesidad ya es una realidad entre nosotros. Entender su origen es el primer paso para solucionarlo, pero también hace falta voluntad para erradicarlo por medio de una actitud reflexiva que nos lleve a evitar aquellos productos que nos conducen no sólo a la obesidad, sino a un sinfín de enfermedades relacionadas. spa