Rastrojos: manejo, uso y mercado en el centro y sur de México / coordinadores: Luis Reyes Muro, Tania Carolina Camacho Villa, Francisco Guevara Hernández

Incluye bibliografía e índice: páginas 223-228

Implicaciones socioeconómicas y energéticas del uso y manejo de rastrojo en la región Frailesca, Chiapas = Socioeconomic and energy implications of crop residue use and management in the Frailesca region, Chiapas Francisco Guevara Hernández, ...[et al.] páginas 38-91

Glosario: páginas 229-235

Presentación.. Introducción.. Antecedentes.. Capítulo 1. Producción y consumo de rastrojos en México.. Capítulo 2. Implicaciones socioeconómicas y energéticas del uso y manejo de rastrojo en la región Frailesca, Chiapas.. Capítulo 3. Situación social y económica en relación con el manejo y usos de los rastrojos en la región Valles Altos.. Capítulo 4. El mercado y la cadena productiva de los rastrojos en la región El Bajío.. Capítulo 5. Usos múltiples de los rastrojos: soluciones diversas.. Consideraciones finales.. Índice de autores.. Índice de materias.. Glosario.. Reseña biográfica de los autores

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Los residuos de cosecha, llamados rastrojos, esquilmos, pajas, zacate, pastura, clazol, basura, etc., juegan un papel preponderante en los sistemas agrícolas y pecuarios, y han sido estudiados desde diferentes perspectivas temáticas y metodológicas a nivel mundial. Existe una vasta literatura que relaciona el manejo de los rastrojos con la calidad del suelo y del aire, y su aprovechamiento como alimento del ganado, entre otros usos. En contraste, son pocos los estudios sobre el valor comercial de los rastrojos. El presente libro describe la producción y consumo nacional de rastrojos y tres estudios de caso: La Frailesca Chiapas, desde la perspectiva socio-antropológica, económica y ambiental; el contexto social y económico del manejo y uso de los residuos de cosecha en las regiones Valles Altos y El Bajío, donde se identifica y describe la oferta, demanda, comercialización y precios de los rastrojos y pajas. Finalmente se describe la importancia del rastrojo y sus usos potenciales, más allá de los estudiados en estas regiones. Se muestra la importancia del rastrojo como forraje, considerado el desafío más grande para su uso como cobertura del suelo en agricultura de conservación (AC). spa

Crop residues, called stover, bedding, straw, grass, pasture, bagasse, garbage, etc., play an important role both in agriculture and livestock production, and have been studied from different thematic and methodological perspectives worldwide. The literature linking management of crop residues with soil and air quality, and its use as livestock feed among other uses is vast. In contrast, few studies focus on the commercial value of crop residues. This book describes the production and domestic consumption of crop residues through three case studies in Mexico: La Frailesca Chiapas, from the socio-anthropological, economic and environmental perspectives; the social and economic context of crop residue management and use in the Valles Altos and El Bajío regions, which identifies and describes the supply, demand, trade and prices of stover and straw; and finally, the importance of crop residues and its potential uses, beyond those discussed in these three regions, is described. The importance of crop residues as forage appears to be the greatest challenge for its use as soil cover in conservation agriculture (CA). eng

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