Tesis Doctorado en Ciencias en Ecología y Desarrollo Sustentable El Colegio de la Frontera Sur 2015

Incluye bibliografía

Resumen.. Introducción.. Antecedentes.. Desnutrición.. Sobrepeso y obesidad.. Políticas y programas sociales para combatir la desnutrición.. Objetivos.. General.. Específicos.. Metodología.. Área de estudio.. Características sociodemográficas del municipio de Simojovel.. Características sociodemográficas del municipio de Huitiupán.. Selección de las comunidades.. Diseño de estudio.. Población de estudio.. Instrumentos de recolección de información.. a Cuestionario de hogares.. Cuestionario de seguimiento nutricional de la cohorte.. Descripción de la técnica a utilizar en la recolección de la información.. Descripción de las técnicas utilizadas para el estudio antropométrico Validación del cuestionario.. Procesamiento y análisis de los datos.. Consideraciones éticas Presentación de los resultados.. Primer artículo (Aceptado.. Segundo artículo (Aceptado.. Conclusiones.. Referencias bibliográficas.. Anexos

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En Chiapas, la prevalencia de baja talla en los niños(as) indígenas que viven el área rural es 12.8 puntos porcentuales (pp) más que la reportada a nivel estatal (31.4%). La prevalencia de sobrepeso y obesidad en este grupo de edad, aumentó de 3.5% (2006) a 6 % (2012) a nivel estatal. En 1997, en México comenzó un programa de combate a la pobreza, entre cuyos objetivos está mejorar la nutrición de los niños. Este programa fue llamado inicialmente como PROGRESA y posteriormente, Oportunidades (2006), actualmente PROSPERA. El problema de estudio de la presente investigación, es determinar cómo se dan los cambios nutricionales en niños(as) que reciben intervenciones de dicho Programa tales como atención médica, suplementos alimenticios, orientación alimentaria, monitoreo nutricional, incentivos económicos para la alimentación, durante su crecimiento en la infancia y edad escolar. Objetivo: analizar los cambios nutricionales durante la última década (2002-2011) de una cohorte de niños(as) que viven en comunidades rurales marginadas afiliadas at programa Oportunidades de la región De Los Bosques, Chiapas. Diseño del estudio: cohorte prospectiva. Metodología: encuesta de hogares y estudio antropométrico, registrándose el peso, la talla y la edad de 222 niños(as). Resultados: se encontró que las familias mejoraron sus condiciones de vida; sin embargo, el 40.1% los niños(as) tenían talla baja al Inicio de la investigación y de éstos, el 69.6% no se recuperaron durante los años en seguimiento. Los niños(as) que fueron diagnosticados inicialmente con estado nutricional normal y dos años más tarde con baja talla tuvieron un riesgo mayor (RR: 5.69, 2.95-10,96) de continuar con la talla baja en la edad escolar. El S P+ 0 aumentó significativamente 12 pp entre los hermanos(as) de 24,8% en 2002-2003 a 36.8% en 2010-2011. Conclusión: las intervenciones que están consideradas por parle del Programa, no se reflejan en la mejora de la nutrición de los niños(as) en estudio. En éstos niños(as) no sólo no se ha podido resolver el problema de la desnutrición, sino que ahora la población en estudio, también presenta problemas de sobrepeso y obesidad. Español

Población, Ambiente y Desarrollo Rural