Pobreza, agrodiversidad y nutrición en el Yucatán rural, 2010

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En México, en 2012, el 45.50% de la población vivía en condiciones de pobreza extrema, y la evaluación del estado nutricio de la población mayor a 20 años de edad en ese año reportó prevalencia combinada de sobrepeso y obesidad: mujeres 73.0%, y hombres 69.40%. Paradójicamente, México es uno de los 12 países megadiversos; fenómeno que motiva el estudio con profundidad para dilucidar la causalidad y enviar señales para el diseño e implementación de políticas públicas para su abatimiento. Yucatán es importante desde el punto de vista cultural y ecológico, donde la mayoría de los habitantes rurales viven en extrema pobreza. Adicionalmente, Yucatán está inmerso en un proceso de transición donde la población experimenta un aumento inusitado en los índices de sobrepeso y obesidad, tanto en zonas rurales como urbanas. Nuestros hallazgos reportan que existe una relación directa entre consumo de diversidad agrícola local y peso y talla en rango; pero desafortunadamente, con altos índices de pobreza. La educación contribuye a la reducción de la obesidad en 1.20% por cada año adicional de educación. La transmisión de la globalización a las áreas rurales se da por el uso de teléfono celular, refrigerador en casa; y la proporción del gasto destinado en alimentos de origen animal aumenta la probabilidad de la obesidad en 9.70%, 10% y 7.90%, respectivamente. El estudio analiza 390 hogares en 20 localidades rurales en las siete regiones socioeconómicas de Yucatán. spa

In Mexico, 45.50% of the population lived in extreme poverty in 2012. In addition, the assessment of nutritional status of the population over 20 years old in the same year reported combined prevalence of overweight and obesity in women 73%, and men 69.40%. Paradoxically, Mexico is a country of great biological richness, one of the 12 megadiverse countries. This phenomenon motivates depth study, in order to elucidate causality and send signals to the design and implementation of public policy. Yucatan is important from the cultural and ecological standpoints; nonetheless, most rural residents live in extreme poverty. Additionally, Yucatán is undergoing a transition process where the population experiences an unexpected increase in the rates of overweight and obesity, both in rural and urban areas. Our findings report that there is a direct relationship between consumption of local agricultural diversity and weight and height in range, but unfortunately, with high poverty rates. Education contributes significantly to reducing obesity in 1.20% for each additional year of formal education. Transmission of globalization to rural areas via cell phone use, home refrigerator and proportion of spending on food of animal origin increases the likelihood of obesity in 9.70%, 10% and 7.90 %, respectively. The study analyzed 390 rural households in 20 villages in the seven socioeconomic regions of Yucatan. The analysis is based on the consumer theory, from the attributes of consumer goods and services. Consumption is a function of its income constraints. eng

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