Consenso cultural de los conocimientos de las variedades de maíz, entre agricultores mayas de diferente edad y nivel escolar / Sandra Luz Perea Mercado

Tesis Maestría en Ciencias en Recursos Naturales y Desarrollo Rural El Colegio de la Frontera Sur 2014

Incluye bibliografía

Dedicatoria.. Agradecimientos.. Índice de Figuras.. Índice de Tablas.. Resumen.. 1 Introducción.. 1.1 Justificación.. 1.2 Planteamiento del problema.. 1.3 Preguntas de investigación.. 1.4 Objetivo general.. 1.5 Objetivos específicos.. 1.6 Hipótesis.. 2 Estado del Conocimiento.. 2.1 Los Conocimientos Ecológicos Tradicionales (CET¨s.. 2.2 La perspectiva cosmos, corpus praxis.. 2.3 Los Conocimientos Ecológicos Tradicionales y los recursos de subsistencia.. 2.4 Los Conocimientos Ecológicos Tradicionales y su transmisión intergeneracional.. 2.5 La pérdida de los conocimientos ecológicos tradicionales.. 2.6 El consenso cultural de los Conocimientos Ecológicos Tradicionales.. 3 Procedimiento Metodológico.. 3.1 Sitios de estudio.. 3.2 Selección de la muestra.. 3.3 Obtención de datos.. 4 Resultados.. 4.1 Ceremonias de agradecimiento de cosechas de maíz.. 4.2 Clasificacion del suelo para el cultivo del maíz.. 4.3 Clasificación de las variedades de maíz.. 4.4 Prácticas comunes en la milpa.. 4.5 Variedades de maíz sembradas por los agricultores.. 4.6 Índice de proximidad del conocimiento del maíz.. 4.7 El consenso cultural entre los agricultores.. 5 Discusión.. 6 Conclusión.. 7 Aspectos Éticos.. 8 Literatura Citada.. 9 Anexos

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Se evaluó el consenso cultural de los conocimientos relacionados a la clasificación y cultivo del maíz, entre agricultores maya yucatecos de dos grupos de edad, con diferente nivel escolar, que habitan en las comunidades de Nunkiní y Xmabén, Campeche; adicionalmente se evaluó la proximidad del conocimiento sobre los suelos que son usados para la agricultura. Mediante el método bola de nieve, se eligieron como muestra a 78 agricultores. También se efectuaron encuestas para conocer la estructura y composición del hogar (actividades productivas, edad y escolaridad) y una entrevista semi-estructurada abierta que fungió como guía para entender la complejidad del sistema milpero. Del total de agricultores se conformaron dos grupos de edad, mayores (40 a 85 años; n=40) y jóvenes (18 a 39 años; n=38). Cada grupo se dividió en; dos niveles de educación, baja escolaridad (sin escolaridad hasta primaria; n=40) y alta escolaridad (desde secundaria hasta licenciatura; n=38). A todos los agricultores, se les aplicaron técnicas de listados libres (free listing) y pilas de clasificación (pile sorting), y la información se analizó con el software Anthropac; de los listados libres se obtuvo la frecuencia de mención y la media del rango de la clasificación del maíz y suelos de uso agrícola; con las pilas de clasificación se extrajo el índice de similitud de las variedades de maíz conocidas y cultivadas, así como el consenso de cada agricultor; con el software SAS (Statistical Analysis System), se analizaron los efectos del grupo de edad y el nivel escolar sobre el consenso cultural. Se encontró que en Nunkiní los suelos más conocidos por los agricultores son k'an'kab y boox lu'um, mientras que los menos conocidos fueron el tsek'el, yaxjóom, tsojo lu'um y ek lu'um. En Xmabén, se conocen más los suelos k'an'kab y ak'alche, y menos el boox lu'um, yaxjóom y tsek'el. spa

La clasificación del maíz que conocen y cultivan los agricultores mayas difiere entre comunidades. En Nunkiní, la competencia de los agricultores no es influenciada por el grupo de edad al que pertenecen, ni por el nivel escolar con en el que cuentan. En Xmabén la clasificación y cultivo de las variedades de maíz es influenciada por la edad y el nivel escolar; en el grupo de los agricultores mayores, de alta escolaridad, el consenso cultural es significativamente menor (Pα<0.05), en comparación con los agricultores mayores de baja escolaridad. Se concluye que la clasificación del maíz que conocen y cultivan los agricultores mayas, está determinada por el grupo de edad al que pertenecen y el nivel escolar con el que cuentan. spa

Estudios Sociales y Sustentabilidad