Bioeconomía: conceptos y fundamentos / José de Jesús Brambila Paz
Por: Brambilia Paz, José de Jesús [autor/a].
Tipo de material:




Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros |
Biblioteca San Cristóbal
Texto en la configuración de la biblioteca San Cristóbal |
Acervo General | 333.95 B7 | Disponible | ECO010017707 |
Bibliografía: páginas 323-328
Preámbulo.. Introducción.. Capítulo I. La Transmutación de las Plantas y Animales.. 1.1 La domesticación y las sustancias tóxicas.. 1.2 La cocina y las sustancias tóxicas.. 1.3 La domesticación y los sistemas naturales.. Capítulo II. Las Necesidades del Humano y la Transmutación de las Plantas y Animales.. 2.1 La cebada (Hordeum vulgare.. 2.2 El trigo (Triticum sativum.. 2.3 El centeno (Seco/e cereale.. 2.4 La avena (Avena sativa.. 2.5 El arroz (Oryza sativa.. 2.6 El maíz (Zea mays.. 2.7 Las posibles transmutaciones de los animales.. 2.7.1 El ganado bovino (Bos taurus.. 2.7.2 El ganado porcino (Sus scrofa domestica.. 2.8 Un poco de historia reciente, del siglo XIX a mediados del siglo XX.. 2.9 La última parte del siglo XX 100 2.10 El comienzo del siglo XXI.. Capítulo III. Las Características de la Agricultura-Ganadería y la Formación del Canal Comercial Tradicional.. 3.1 Las características de la producción.. 3.2 Las características de la demanda de los alimentos.. 3.3 Las etapas fundamentales del canal comercial.. Capítulo IV. La Problemática del Canal Comercial Tradicional de Productos Genéricos.. 4.1 Los insumos.. 4.2 La producción.. 4.3 El almacenamiento.. 4.4 La agroindustria.. 2.4 La distribución.. Capítulo V. Fundamentos de la Bioeconomía del Siglo XXI.. 5.1. Primer fundamento.. 5.2 Segundo fundamento.. 5.3 Tercer fundamento.. 5.4 Cuarto fundamento.. 5.5 Quinto fundamento
Capítulo VI. Las Cadenas de Valor y las Redes de Valor.. 6.1 Las cadenas de valor.. 6.2 Las redes de valor.. 6.3 La diferenciación e individualización del producto.. 6.4 La producción sustentable (sostenible.. 6.5 La producción con responsabilidad social.. 6.6 La gobernanza y el poder de mercado en una cadena y red de valor.. 6.7 Los contratos en la cadena y red de valor.. 6.8 El papel de terceros en la alineación de intereses mediante acceso a la tecnología, la información e inversión.. 6.9 La medición del desempeño de la cadena o red de valor.. 6.10 El financiamiento como aglutinador de las partes.. 6.11 La evaluación de un proyecto con costos hundidos e incertidumbre de mercado.. Capítulo VII. Reinventando la Agricultura y Ganadería del Siglo XXI.. 7.1 Los avances en México hacia la Bioeconomía.. Bibliografía.. Anexo 1. Letras Griegas
Bioeconomía: Es la producción y distribución de los bienes y servicios que se obtienen de la transmutación dirigida de los seres vivos y sus substancias (plantas, animales, bacterias, virus, enzimas) para satisfacer las necesidades individualizadas del consumidor (del ser humano) según sus características y circunstancias. Donde: Bio: lo relacionado con los seres vivos. Economía: lo relacionado a la producción y distribución de la riqueza generada. Transmutar: Convertir una cosa en otra. Dirigir: Encaminar la intención y las operaciones a un determinado fin. Substancia: Ser, esencia natural de las cosas. Característica: Atributos peculiares de la persona. Circunstancia: Conjunto de lo que está en torno a algo. spa