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Un total de 12 mieles fueron colectadas durante los ciclos de cosecha 2006-2007 en los municipios de Huimanguillo, Cárdenas, Paraíso (región de La Chontalpa), Centla (región de los Pantanos) y Tacotalpa (región de La Sierra), del estado de Tabasco, con el objetivo de caracterizarlas botánicamente. Para la caracterización de las mieles se emplearon técnicas melisopalinológicas (análisis del polen) y técnicas sicoquímicas (pH, cenizas y conductividad eléctrica). Los análisis sicoquímicos no mostraron diferencias entre las muestras de miel, por lo que no pudieron ser útiles para su clasi cación, mientras que la caracterización palinológica permitió identi cartres mieles mono orales de Cocos nucifera (Centla), Mimosa orthocarpa var. berlandieri (Paraiso) y Psidium sp. (Tacotalpa), siete mieles poli orales y dos mieles bi orales de Acalypha sp. / Bursera simaruba (Tacotalpa) y Gramineae / Celtis sp. (Centla). Estos resultados muestran que en un mismo apiario se pueden cosechar dos diferentes tipos de miel según la temporada de oración. En general, en Tabasco se producen diferentes tipos de miel dependiendo de la región geográ ca, aún cuando dicho estado no destaca en volumen de producción de miel, se comprobó que si podría competir a nivel comercial en la producción de mieles mono orales que son apreciadas principalmente en la Unión Europea. Español

A total of 12 honey samples were collected for botanical characterisation during the 2006-2007 harvest cycle from the municipalities of Huimanguillo, Cárdenas, Paraíso (Chontalpa region), Centla (Wetlands region) and Tacotalpa (Sierra region) in the state of Tabasco. Melisopalynological (pollen analysis) and physicochemical (pH, ash and electrical conductivity) techniques were used to characterise the honey samples. The physicochemical analyses showed no di erences among the honey samples, for which reason they were not useful. In contrast, the palynological characterisation made it possible to identify three uni oral honey samples of Cocos nucifera (Centla), Mimosa ortho- carpa var. berlandieri (Paraíso) and Psidium sp (Tacotalpa), seven multi oral honey samples and two bi oral honey samples of Acalypha sp / Bursera simaruba (Tacotalpa) and Gramineae / Celtis sp (Centla). The results indicate that, according to the blooming season, it is possible to harvest two di erent types of honey in one apiary. Tabasco in general produces di erent types of honey in di erent geographic regions and, although the state has a low production of honey, it was proved that it may compete Inglés

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