Vista normal
Vista MARC
Biotransformación de taninos condensados y compuestos fenólicos de pulpa de café robusta (Coffea canephora) por fermentación cuyos derivados podrían presentar actividad antimicrobiana y antioxidante / Karla Janette Nuño Anguiano
Por: Nuño Anguiano, Karla Janette [autor/a].
Arrizon Gaviño, Javier Placido [director] | López Villarruel, Angelica [co-directora].
Tipo de material: Tesis impreso(a) Editor: Guadalajara, Jalisco, México: Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías, 2008Descripción: Sin páginas : fig., gráf., ilustraciones, tablas.Nota de disertación: Tesis Maestro en Ciencias de los Alimentos Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías 2008 Nota de bibliografía: Incluye bibliografía Número de sistema: 52727Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
---|---|---|---|---|---|---|
Tesis |
Biblioteca Tapachula
Texto colocado en la configuración de la biblioteca Tapachula |
Audiovisual | Disponible | ECO020012889 |
Tesis Maestro en Ciencias de los Alimentos Centro Universitario de Ciencias Exactas e Ingenierías 2008
Incluye bibliografía