La economía urbana de la Nueva Guatemala de la Asunción vista a través de los negocios de Francisco Cordón Batres: el abastecimiento de carne, 1871-1898

Centrado en los negocios de Francisco Cordón Batres, el presente artículo estudia el abastecimiento, beneficio, distribución y comercialización de ganado vacuno y sus derivados en la capital guatemalteca a fines del siglo pasado. Cordón Batres hizo fortuna sobre las espaldas de los vendedores de carne, a quienes sujetó a través de créditos hipotecarios y de productos. Además, utilizó al Estado y las alianzas entre proveedores de carne, para garantizar mercado para sus productos. Se presenta también la relación de Cordón Batres con la fabricación de velas y jabón, y se observan los efectos de la crisis económica de 1898 sobre sus negocios. spa

Focusing on the business activities of Francisco Cordón Batres, this article studies the supply, processing, distribution, and marketing of beef and its byproducts in the Guatemalan capital at the end of the nineteenth century. Cordón Batres made a fortune at the expense of other meat sellers, whom he subjugated via mortgage loans and credits on goods. He also took advantage of both the government and alliances among meat suppliers, to guarantee a market for his products. Information is also presented on Cordón Batres'involvement in the production of candles and soap, followed by a description of the effects on his businesses of the economic crisis of 1898. eng