Culture and fruit quality of rambutan (Nephelium lappaceum L.) in the Soconusco region, Chiapas, Mexico

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Introduction. In Mexico, the rambutan is not a well-known fruit tree, but it has great potential for its establishment and development in the Soconusco region because of the local good agro-ecological conditions for the production of its fruit. Currently, there are already 200 ha of plantations in the region with a good adaptation and a rewarding yield. Rambutan history, cultivation practices, post-harvest operation and commercialisation in the Soconusco region were studied to identify the possibilities of an expansion of the species. In particular, the work aimed at identifying different varieties inside the rambutan orchards. Materials and methods. Four areas were studied from a survey in 14 farms. Different parameters of fruit quality were analysed (ten trees sampled per farm): fruit diameter, fruit length, rind colour, spintern appearance, aril diameter, aril length, aril weight, flesh colour, flavour, succulence, adherence of flesh, and presence of pests and diseases. Results. Fruit quality was dissimilar for the four studied areas. Among the different fruit samples collected, it appeared that the environment and cultivation management play an important role in fruit size. The diversity of varieties planted in the different sites was determined by clustering analyses. Independent of their site of origin, at least six well-defined cluster classes could be identified. Conclusion. Fruit weight, spintern appearance and colour, as well as fruit diameter and aril to fruit weight appeared to be good indicators to identify fruit quality. The clustering analyses showed that there is a wide range of overlapping varieties to be found in the Soconusco region. Six major varietal groups were identified. Further varietal differentiation and characterisation of rambutan in the Soconusco region will be necessary for a better establishment of this fruit tree crop. eng

Introduction. Au Mexique, le ramboutan n'est pas un arbre fruitier bien connu, alors qu'il offre un potentiel de développement réel dans la région du Soconusco, en raison de conditions agro-écologiques propices à la production du fruit. Actuellement, il y a déjà 200 ha de plantations dans cette région ; l'arbre présente une bonne adaptation et des rendements intéressants. L'histoire du ramboutan, les pratiques culturales, les opérations d'après récolte et la commercialisation dans la région de Soconusco ont été étudiées pour identifier les possibilités d'une expansion de l'espèce. En particulier, nos travaux ont cherché à identifier différentes variétés à l'intérieur des vergers de ramboutan de la zone étudiée. Matériel et méthodes. Quatre zones ont été étudiées à partir d'une enquête effectuée sur 14 exploitations. Différents paramètres de la qualité du fruit ont été analysés (dix arbres prélevés par exploitation) : diamètre et longueur du fruit, couleur de l'écorce, aspect des poils, diamètre, longueur et poids de l'arille, couleur de la chair, saveur, succulence, adhérence de la chair, présence de parasites et maladies. Résultats. La qualité du fruit a été différente pour chacune des quatre zones étudiées. Les différents échantillons de fruit collectés ont montré que l'environnement et la gestion de la culture jouaient un rôle important sur la dimension de fruit. La diversité des variétés plantées dans les différents sites a été déterminée par une analyse typologique. Indépendamment de la localisation des arbres, au moins six classes ont été nettement identifiées par cette méthode. fra

Conclusion. Le poids du fruit, la couleur de l'écorce, l'aspect des poils, ainsi que le diamètre du fruit ou le rapport (poids de l'arille / poids du fruit), ont semblé être de bons indicateurs pour évaluer la qualité du fruit. Les analyses typologiques ont montré qu'il existe une large gamme de variétés dans la région du Soconusco. Six groupes variétaux principaux ont été identifiés. Davantage de différentiation et de caractérisation des variétés de ramboutan seront nécessaires dans la région de Soconusco pour mieux développer cette culture dans la zone. fra