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El queso crema de Chiapas: un acercamiento a su caracterización

Por: Villegas de Gante, Abraham [autor/a].
Hernández Montes, Arturo [autor/a] | Santos Moreno, Armando [autor/a].
Tipo de material: Artículo impreso(a) y electrónico Artículo impreso(a) y electrónico Tema(s): Quesos | Producción alimenticiaDescriptor(es) geográficos: Chiapas (México) Nota de acceso: Acceso en línea sin restricciones En: Claridades Agropecuarias. número 206 (octubre 2010), páginas 33-38. --ISSN: 0188-9974Número de sistema: 50092Recurso en línea: http://www.aserca.gob.mx/sicsa/claridades/revistas/206/ca206-33.pdf
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