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Del posol a la coca cola: cambios en las prácticas alimentarias en dos comunidades tojolabales

Por: Nájera Castellanos, Antonio de Jesús [autor].
Álvarez Gordillo, Guadalupe del Carmen [autora].
Tipo de material: Artículo impreso(a) y electrónico Artículo impreso(a) y electrónico Tema(s): Tojolabales | Prácticas alimentarias | Cambio social | Hábitos alimentarios | SaludTema(s) en inglés: Tojolabal Indians | Feeding practices | Social change | Eating habits | HealthDescriptor(es) geográficos: Bajucú, Las Margaritas (Chiapas, México) | Rosario Bawits, Las Margaritas (Chiapas, México) Nota de acceso: Acceso en línea sin restricciones En: LiminaR. Estudios Sociales y Humanísticos. Año 8, volumen VIII, número 1 (junio 2010), páginas 173-190. --ISSN: 1665-8027Número de sistema: 50029Resumen:
Español

Tras la liberación del yugo finquero, los tojolabales obtuvieron su "libertad" para engancharse a una nueva forma de vida, que ha traído consigo, cada vez con mayor frecuencia, modificaciones y cambios en diversas prácticas cotidianas, entre ellas las prácticas alimentarias. Las vías de comunicación y diversos factores sociales y económicos como la iglesia, los servicios de salud, los apoyos y programas gubernamentales y la comercialización, han incidido en las últimas cuatro décadas en los cambios en las prácticas alimentarias de las familias tojolabales, particularmente en el consumo.

Inglés

After Liberation from the yoke farmer, the tojolabals gained their freedom to hook into a new form of life that have brought, with increasing frequency, various modifications and changes in everyday practices, including dietary practices. Communication channels and various social and economic factors like the church, health services, support and programs government and providers that have influenced the past four decades, changes in dietary practices of tojolabals families, particularly in consumptions.

Recurso en línea: http://www.redalyc.org/pdf/745/74516322011.pdf
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Tras la liberación del yugo finquero, los tojolabales obtuvieron su "libertad" para engancharse a una nueva forma de vida, que ha traído consigo, cada vez con mayor frecuencia, modificaciones y cambios en diversas prácticas cotidianas, entre ellas las prácticas alimentarias. Las vías de comunicación y diversos factores sociales y económicos como la iglesia, los servicios de salud, los apoyos y programas gubernamentales y la comercialización, han incidido en las últimas cuatro décadas en los cambios en las prácticas alimentarias de las familias tojolabales, particularmente en el consumo. spa

After Liberation from the yoke farmer, the tojolabals gained their freedom to hook into a new form of life that have brought, with increasing frequency, various modifications and changes in everyday practices, including dietary practices. Communication channels and various social and economic factors like the church, health services, support and programs government and providers that have influenced the past four decades, changes in dietary practices of tojolabals families, particularly in consumptions. eng

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