Tesis Ingeniero en Agrobiología Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro. División de Agronomía. Departamento de Botánica 2016

Bibliografía: páginas 48-53

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San Cayetano es un poblado perteneciente al municipio de El Bosque, Chiapas, en el cual una de las actividades económicas principales que se llevan a cabo es la cafeticultura, este estudio examina el papel que juega el manejo agronómico, cosecha y poscosecha en la producción y calidad del café en pergamino, así como la relación que tienen los suelos con la producción, caracterizando los suelos y cada una de las etapas de la producción; para contribuir a conocer la problemática y situación actual de la cafeticultura en esta zona. Para obtener los datos de esta investigación se aplicó una encuesta al dueño de las parcelas en estudio, a la par se realizaron recorridos de campo para corroborar la información proporcionada por el productor y visitas continuas de observación durante todo el ciclo de producción y beneficiado, así como también se hizo uso de tecnologías de laboratorio para el análisis y caracterización de los suelos. Así mismo se hizo énfasis en el traslado de información y tecnologías al productor para mejorar su sistema de producción y con ello apoyar el fortalecimiento del mismo. Español

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