Bibliografía: páginas 113-124

Introducción.. Advertencia.. 1. La Molécula Del Índigo Y Sus Propiedades.. Propiedades físicas.. Propiedades químicas.. 2. El Índigo Sintético Y Sus Derivados.. La síntesis del índigo artificial.. Derivados del índigo sintéticos o indigoides.. Tioíndigo.. 4,7,4’,7’ - tetraclorotioíndigo.. índigo carmín.. 6,6’ - dibromoíndigo.. 5,7,5 ’ ,7’ - tetrabromoíndigo.. 3. El Índigo De Origen Natural.. La biosíntesis del índigo.. Biosíntesis del índigo en bacterias.. Biosíntesis del índigo por hongos.. Biosíntesis del índigo en animales.. Biosíntesis del índigo en plantas superiores.. Los precursores del índigo en las plantas.. El indicán.. El isatán B.. El isatán C.. Hidrólisis del indicán y del isatán B.. Formación de los compuestos colorantes del índigo natural.. 4. Las Plantas Productoras de Índigo.. Polygonum tinctorium Ait., o “hierba de los teñidores”.. Métodos de extracción.. Las leguminosas indigóticas.. Indigofera tinctoria L., o la planta verdadera de índigo.. Indigofera suffruticosa Mili., o añil.. a) Antecedentes históricos.. b) Clasificación y descripción botánica.. c) Requerimientos climáticos y edáficos del añil.. d) Extracción del índigo del añil en Oaxaca, México.. e) Extracción experimental del añil “San Lorenzo”.. El pastel o Isatis tinctoria L. .. Historia del pastel de los teñidores.. a) El pastel en Italia.. b) El pastel en Inglaterra.. c) El pastel en Francia.. d) El comercio del pastel en los siglos xvi y xviii en Europa.. Descripción botánica.. Requerimientos climáticos y edáficos.. El cultivo del pastel.. a) Preparación del terreno.. b) La siembra.. c) Fertilización.. d) Control de maleza.. e) Riego.. f) Cosecha de hojas.. 5. Extracción del Índigo del Pastel.. Proceso tradicional o la elaboración de cocañas.. Métodos de extracción de la fécula del pastel.. Método de Puymaurin.. Método por infusión de Kulenkamp.. Método de Hill.. Método semiindustrial de Lamben.. Método moderno de extracción a gran escala de Stoker, Cooke y Hill.. Referencias Bibliográficas

En esta obra, sin pretender ser un tratado completo sobre el tema, se abordan las propiedades químicas y físicas del índigo, y las diferencias entre el índigo natural y el artificial, así como las posibles rutas de síntesis natural de éste en plantas, bacterias, hongos y animales. Finalmente se hace mención de las principales fuentes vegetales y se describen algunos métodos de extracción para el añil y el pastel. Puede ser de interés para algunos especialistas en pigmentos y colorantes naturales, estudiantes de ingeniería agroindustrial o química, y para los amantes de nuestra diversidad y riqueza vegetal. Español