Tesis Maestría en Ciencias en Recursos Naturales y Desarrollo Rural El Colegio de la Frontera Sur 2006

Incluye bibliografía

Resumen.. Introducción.. Operation Efficiency of a Pilot System for Coffee Wastewater Treatment in Southern Mexico.. Conclusiones.. Bibliografía.. Anexos..

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Este trabajo presenta la evaluación de la eficiencia de un sistema de tratamiento de aguas residuales provenientes del proceso de despulpado-lavado de café en la región cafetalera del sureste Mexicano. El sistema de tratamiento fue considerado económico por su bajo costo de construcción, operación y mantenimiento. La eficiencia del sistema fue evaluado durante el periodo de cosecha 2002 - 2003, en ciclos completos de despulpado-lavado por caudales y parámetros fisicoquímicos. Los resultados demostraron que las aguas residuales generadas durante el procesamiento de café pueden ser clasificadas en aguas provenientes del procesamiento de café vano y café bueno. Con respecto a los caudales medidos se encontró que el volumen de agua empleado por kg de café vano (1 l/kg) es menor que la cantidad utilizada para procesar un kg de café bueno (2.5 l/kg). Las aguas residuales producidas durante el procesamiento de café vano presentaron menor concentración en términos de demanda química de oxígeno (DQO), turbidez, sólidos suspendidos totales (SST), grasas y aceites (GyA) con respecto a las de café bueno. Los resultados demostraron que el sistema permite reducir un 76.5% de turbidez, 71.1% de DQO, 92.5% de SST, 59.2% de GyA, 39.7% de demanda bioquímica de oxígeno (DBO5), 50.9% de fósforo total (PT), 75.2 % de nitrógeno total (NT). La eficiencia de remoción de contaminantes obtenida por el sistema de tratamiento cumple con cinco de los ocho parámetros básicos establecidos por las normas ambientales mexicanas. El pH, la DBO5 y GyA no cumplieron con los límites máximos permisibles. Español

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